Updated: December 13, 2017
0 ที่คั่นหนังสือ

สูตร Nabe: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับทุกประเภท

หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นฤดูหนาวที่คุณพลาดไม่ได้ "nabe" อาหารกระป๋องญี่ปุ่น โพสต์นี้จะเป็นคำแนะนำที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่ต้องการลองทำ nabe ของตนเอง จากชนิดพื้นฐานที่สุดของ nabe กับคนที่ไม่ซ้ำกันคุณจะได้รับรู้ 12 สูตรในบทความนี้

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Sukiyaki: พระมหากษัตริย์ของ nabe, nabe เนื้ออร่อย

Retina retina pixta 17883976 s
"ซูกิยากิ" เป็นอาหารจานร้อนแบบญี่ปุ่นซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นชาวต่างชาติอีกด้วย ต้นกำเนิดของซูกิยากิไปไกลในช่วงปลายยุคอีดีโอด้วยการแนะนำการกินเนื้อจากประเทศตะวันตก ในเวลานั้น sukiyaki ถูกเรียกว่า "gyunabe" ซึ่งแปลว่า "beef hot pot" เป็นภาษาอังกฤษ (ชื่อยังคงมีความเกี่ยวข้องในวันนี้)

ส่วนผสมหลักของเนื้อแน่นอน นอกจากนี้เรายังใส่ผักเช่นกะหล่ำปลีจีนเต้าหู้ย่างหอมกระเทียมพริกเห็ดหอมและ konjac ซุปคือซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล และอย่าลืมกินไข่ดิบด้วย!

ส่วนผสมมีความเหมือนกันทั้งในตะวันออกและตะวันตกของญี่ปุ่น แต่วิธีการสร้างมันแตกต่างกัน

Shabu Shabu: nabe ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวต่างชาติ

Retina retina pixta 29861843 s
ชาบูชาบูเป็นจานหม้อร้อนแบบญี่ปุ่น ชื่อที่ไม่ซ้ำกันมาจากวิธีการที่คุณกินส่วนผสมโดยการอาบน้ำพวกเขาลงในน้ำซุป dashi สาหร่ายตาม ชนิดของญี่ปุ่น onomatopoeia

ส่วนผสมหลักเป็นเนื้อหั่นบางเบาเนื้อวัวหรือเนื้อหมูไก่บางครั้งเช่นกัน ไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่คุณยังสามารถเลือกชาบูชาบูที่คุณชอบ คุณไม่สามารถขาดน้ำส้มสายชู Ponzu และซอสงาตามเมื่อคุณกิน Shabu Shabu

หากพูดถึงชาบูชาบูที่หาทานได้ยากมีจานชาบูชาบูที่เราอาบน้ำแทนชิ้นเนื้อ

Oden: เฉพาะฤดูหนาวเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่น

Retina retina shutterstock 495324550
"โอเดน" เป็นอาหารจานร้อนแบบญี่ปุ่นที่นิยมทานกันในช่วงฤดูหนาว ประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆที่ปรุงด้วยไฟน้าตาล dashi ที่ทำจากถั่วเหลืองปรุงสุกจากสาหร่ายทะเลและโบนิโต้ Oden สามารถให้บริการได้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มี แต่แฟนซี แต่ยังสามารถทำที่บ้านได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถหาร้านสะดวกซื้อและแผงขายของร้านขายของได้ในราคาที่สมเหตุสมผล เป็นอาหารจานร้อนชนิดหนึ่งของอาหารเพื่อความสะดวกสบายของญี่ปุ่นซึ่งคุณจะชอบกินในช่วงฤดูหนาวอย่างแน่นอน

ขนมกิมจิ: ขนมหวานสไตล์เกาหลี

Retina pixta 28475215 s
กิมจิ nabe เป็นหม้อข้าวหม้อแกงลิงแบบญี่ปุ่น รสชาติพื้นฐานคือกิมจิผักดองของเกาหลี แต่เดิมพบในญี่ปุ่น เมื่อเราทำ Kimchi nabe คนญี่ปุ่นมักจะใช้ซุปกิมจิรสเนย แต่อย่ากังวลถ้าคุณไม่สามารถรับเงินได้

นักฆ่านักมวยปล้ำ: นักมวยปล้ำนักมวยปล้ำซูโม่

Retina retina pixta 28033939 s
Chanko nabe เป็นจานหม้อร้อนที่มีชื่อเสียงในหมู่นักมวยปล้ำซูโม่ เป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและมีผักตามฤดูกาลมากมาย บางส่วนของดีที่สุด chanko nabe พบในโตเกียว จานนี้ไม่ได้สำหรับคนใจบุญทั้งกับร้านอาหารที่ให้บริการขึ้นแต่ละปริมาณของอาหาร ต้องการที่จะยากเช่นนักมวยปล้ำซูโม่? ต้องการบาง chanko nabe!

Nabeyaki udon: ก๋วยเตี๋ยวแบบอูบะ

Retina pixta 16695968 s
"Nabeyaki udon" เป็นจานอุดจานที่ได้รับความนิยมมักกินในช่วงฤดูหนาว พวกเขาจะปรุงสุกร้อนโดยตรงและมักจะเสิร์ฟในหม้อร้อนเดียวที่ให้บริการ ส่วนผสมหลักคือ udon, tempura, เต้าหู้ทอด, เห็ดหอม, ผักบางชนิดและไข่

เนื่องจากพวกเขาปรุงสุกโดยตรงอุ่นคุณจะได้เพลิดเพลินไปกับพวกเขาร้อนจนถึงขณะที่คุณกินเสร็จ

Yudofu, เต้าหู้ร้อน: จานเต้าหู้ที่ยอดเยี่ยมที่สุด

เรตินาม่านตาชัตเตอร์ 595820756
"ยูดูฟู" หรือ "เต้าหู้ร้อน" เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบเต้าหู้แบบดั้งเดิมที่กินในฤดูหนาว "Yu" หมายถึงน้ำร้อนหรือน้ำต้มในภาษาญี่ปุ่นและ "Dofu" หมายถึง "เต้าหู้" โดยทั่วไป

Yudofu ไม่อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีสุขภาพดีและดีต่อสุขภาพ เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนและอาหารแคลอรี่ต่ำ

Mizutaki: ไก่น้ำซุปไก่ Hakata

Retina pixta 22808513 s
"Mizutaki" เป็นขนมชนิดหนึ่ง, จานหม้อร้อนแบบญี่ปุ่น Mizutaki ทำขึ้นครั้งแรกใน Hakata, Fukuoka ลักษณะสำคัญของ mizutaki เกี่ยวข้องกับชื่อที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งหมายความว่า "คุณต้มน้ำ" ที่คุณสามารถคาดเดาจากชื่อ mizutaki แม้อาจจะกล่าวว่าเป็นหนึ่งในจานที่ง่ายที่สุด nabe

น้ำซุปส่วนใหญ่ทำจากสาหร่ายทะเลสาหร่ายและน้ำ ส่วนผสมสามารถเป็นได้ทุกอย่างยกเว้น mizutaki ใน Hakata มักประกอบด้วยไก่ไก่ลูกไก่และผักบางชนิดเช่นกระเทียมและกะหล่ำปลีจีน

Motsunabe: เนื้อฮากาตะ

Retina retina pixta 6249098 s
Motsunabe เป็นหม้อร้อนแบบญี่ปุ่นที่พบในฟุกุโอกะ ชื่อ "Motsunabe" เป็นการรวมกันของคำว่า "motsu" ซึ่งแปลว่า innards ในภาษาญี่ปุ่นและ "nabe" ซึ่งเป็นคำในภาษาญี่ปุ่นสำหรับจานร้อน

ส่วนผสมหลักของ motsunabe คือเนื้อวัวเนื้อกะหล่ำปลีเต้าหู้และใบไม้กระเทียมจีน ซุปมักเป็นซอสมิโซะหรือซีอิ๊ว

Kiritanpo: ขนมเค้กข้าวสไตล์ Akita

Retina shutterstock 555598042
"Kiritanpo" is a traditional dish of Akita made from freshly harvested rice. Did you actually know that it's not difficult to make kiritanpo on your own? Kiritanpo is delicious eaten by itself but more enjoyable when added into nabe, a Japanese hot pot dish.

Kaninabe: ปลาแซลมอนปูเฉพาะสำหรับฤดูหนาว

Retina pixta 23300850 s  1
Kaninabe เป็นหม้อร้อนญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากปูมักแพงไม่แพงอย่างน้อย kaninabe จึงถือได้ว่าเป็นจานเบเบ้พิเศษเมื่อเทียบกับจาน nabe อื่น ๆ น้ำซุปที่ทำจากเปลือกหอยและดีมาก สำหรับวันหนาวอันพิเศษทำไมคุณไม่ลองเครื่องเทศชนิดพิเศษ?

Yosenabe: nabe ขั้นพื้นฐานที่สุดง่ายที่จะทำ

เรตินาม่านตาชัตเตอร์ 732374470
"Yosenabe" อาจเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ปรับตัวได้มากที่สุด ไม่มีกฎหรือส่วนผสมที่คุณต้องการเพิ่มเมื่อทำอย่างใดอย่างหนึ่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ ชื่อ "yosenabe" คือการรวมกันของ "yose" ซึ่งหมายถึงการรวบรวมและ "nabe" ซึ่งหมายความว่าหม้อร้อนในญี่ปุ่น นี่เป็นความคิดของฉัน แต่เนื่องจาก nabe เป็นอาหารที่คุณชอบกับครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณ "yose" อาจมีความหมายสองประการในการรวบรวมส่วนผสมและการรวบรวมกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ลองดูร้านอาหารที่ดีที่สุดในโตเกียว

แนนซี่
ค่อนข้างแน่ใจว่าฉันเป็นคนแปลกหน้าใน Ramen เกือบ 200ramens ในปี 2017 ไม่เพียง แต่ราเมนเท่านั้น แต่ยังชอบกินรอบ ๆ และดื่มรอบ ๆ

กระทู้ยอดนิยม!

1

Mazesoba Mitsuboshi - Ebisu, Tokyo : The Unique Soupless Ramen!

haru
2

Matcha And Almond Cookies Recipe!

Lili Wanderlust
3

ร้านอาหารฮอกไกโดเรสเตอรองท์เก็นชิยะกิ ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ร้านอาหารที่มีพาสต้าแสนอร่อยและปลาที่สดใหม่อย่างน่าทึ่ง!

favy
4

ร้านอาหารโระบะตะยะกิที่ต้องลองในกรุงเทพฯ ประเทศไทย! ร้านฮอกไกโด เก็นชิยะกิ ซอยสุขุมวิท 31

favy
5

"สาหร่ายทะเลสาหร่าย" พบได้ในญี่ปุ่น ชีส Nori อร่อยและวิธีที่พวกเขากำลังกิน!

tabikamome
กระทู้ที่น่าสนใจอื่น ๆ

แนะนำบทความ!

1

YARUKI: A Must-Try Yakiniku And Wine Restaurant In The Heart Of Kyoto!

favy
2

ร้านอาหารโระบะตะยะกิที่ต้องลองในกรุงเทพฯ ประเทศไทย! ร้านฮอกไกโด เก็นชิยะกิ ซอยสุขุมวิท 31

favy
3

ร้านอาหารฮอกไกโดเรสเตอรองท์เก็นชิยะกิ ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ร้านอาหารที่มีพาสต้าแสนอร่อยและปลาที่สดใหม่อย่างน่าทึ่ง!

favy
4

เพลิดเพลินไปกับคาราโอเกะและอาหารอร่อยที่ Doremifa Club, Toyocho Station, Tokyo!

favy
5

Tanakaya: ร้านอาหาร Amazing Yakiniku ใน Roppongi เสิร์ฟ A5 เนื้อญี่ปุ่นจาก Kumamoto!

favy

กระทู้เด่น

Matcha Matcha Matcha! - Matcha ในญี่ปุ่น

ได้รับในวันคริสต์มาสวิญญาณในประเทศญี่ปุ่น!

อาหารมังสวิรัติในญี่ปุ่น!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

More Meat, More Cheese! McDonald's Japan New Limited-Time Burgers!

Jan 10, Wed 〜 Mar 10, Sat

คอนราดโอซาก้าเพิ่งรีเฟรชบุฟเฟ่ต์ของหวานและดูเหมือนจะน่าหลงใหล!

Jan 06, Sat 〜 May 06, Sun

Starbucks New Fruity Matcha Frappuccino Is Out Until Valentine's Day, 2018

Dec 26, Tue 〜 Feb 14, Wed

คำร้อน!