Updated: February 06, 2018
0 ที่คั่นหนังสือ

Sake ญี่ปุ่น, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสดั้งเดิมของญี่ปุ่น

สาเกญี่ปุ่นเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมทั่วโลก จำเป็นต้องกล่าวถึงญี่ปุ่นสาเกหรือ Nihonshu ตามที่เรียกว่าภาษาญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุณต้องลองเมื่อคุณเยี่ยมชมญี่ปุ่นหรือถ้าคุณอยู่ในญี่ปุ่น โพสต์นี้จะเป็นคำแนะนำที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่ต้องการก้าวแรกสู่โลกแห่งความงดงามของญี่ปุ่น

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Nihonshu (日本酒): เห็นแก่ญี่ปุ่น

Retina shutterstock 358009226
Nihonshu (日本酒) สาเกญี่ปุ่นทำมาจากข้าวหมัก กับการแพร่กระจายของอาหารญี่ปุ่นทั่วโลก, เหล้าสาเกญี่ปุ่นได้กลายเป็นที่นิยมทั่วโลก

เพื่อให้เป็นของญี่ปุ่นที่มีคุณภาพดีคุณต้องมีแหล่งน้ำสะอาดข้าวข้าวโกจิราและยีสต์บางตัวที่หมักไว้ ผลิตในโรงงานผลิตเบียร์ในหลายแห่งทั่วประเทศญี่ปุ่นซึ่งเป็นเพียงส่วนบนที่ชัดเจนของสารที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดเท่านั้นที่บรรจุขวดเป็น "nihonshu" โดยทั่วไปเหล้าสาเกของญี่ปุ่นมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์

สาเกญี่ปุ่นชนิดต่างๆ

Retina pixta 6331823 s

Ginjo / Daiginjo (吟醸 / 大吟醸)

เพื่อที่จะทำให้ Ginjo และ Daiginjo จำเป็นต้องหมักในอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้ Ginjo และ Daiginjo จึงมีราคาแพงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับของญี่ปุ่นชนิดอื่น ๆ ลักษณะของพวกเขาคือผลไม้และรสนิยมแสง

Junmai (純米)

Junmai (ข้าวเปลือกบริสุทธิ์) เป็นขนมญี่ปุ่นชนิดเดียวที่ทำจากข้าวแท้และโกจิรา แต่ไม่มีอะไรอื่นอีก เนื่องจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดคุณจึงสามารถอิ่มอร่อยกับรสชาติของน้ำบริสุทธิ์และข้าว

Honjozo (本醸造)

เมื่อเทียบกับของ Junmai ฮอนโยโซเป็นประเภทของเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวโกจิราและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติหรือกลิ่นของเหล้าสาเก เป็นชนิดที่พบมากที่สุดของเหล้าสาเกของญี่ปุ่น

ชนิดพิเศษของเหล้าสาเกญี่ปุ่น

Namazake (生酒)

Namazake เป็นสาเกชนิดหนึ่งที่ยังไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เป็นผลให้ Namazake มีรสชาติสดมาก เพราะมันจะไม่นานมันจะดีกว่าที่จะดื่มมันให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้

Nigorizake (にごり酒)

Nigorizake เป็นชนิดของเหล้าที่ได้ข้ามการกรองส่วนหนึ่งของการผลิต โดยไม่ถูกกรอง Nigorizake เป็นเมฆที่กำลังมองหาและยังมีของแข็งบางอย่างของแข็งหมัก รสชาติของ Nigorizake มักจะหวานและเปรี้ยว

Amazake (甘酒)

Amazake เป็นจริงค่อนข้างแตกต่างจากชนิดของประโยชน์ญี่ปุ่นที่ระบุไว้ข้างต้น Amazake เป็นเครื่องดื่มที่มีเหล้าสาเกแบบญี่ปุ่นซึ่งเด็ก ๆ ดื่มในวันหยุดประจำชาติญี่ปุ่น Kodomono-hi (Children's day) พวกเขามักจะมีแอลกอฮอล์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์ รสชาติหวานของ amazake เป็นที่รักของเด็ก ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผู้ใหญ่อีกด้วย

วิธีเพลิดเพลินไปกับเหล้าสาเกของคุณ

Hiya (冷): สไตล์เย็น

ของหวานญี่ปุ่นของคุณต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียสและสนุกกับ สไตล์นี้เรียกว่า Hiya ในประเทศญี่ปุ่นและน่าจะเป็นวิธีที่นิยมดื่มเครื่องดื่มญี่ปุ่นของคุณมากที่สุด สไตล์ Hiya เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารญี่ปุ่นเกือบทุกประเภท ครั้งต่อไปที่คุณสั่งซื้อขนมญี่ปุ่นที่ร้านอาหารเพียงพูดว่า "Hiya de!" (กรุณาให้บริการในสไตล์ Hiya!)

ผู้ผลิตเบียร์บางคนอาจแนะนำให้เพลิดเพลินกับเหล้าสาเกของญี่ปุ่นในสไตล์ร็อคเช่นวิสกี้ Mizorezake หรือ Koorizake ซึ่งเป็นสไตล์กึ่งแช่แข็งเป็นอีกหนึ่งรูปแบบที่คุณสามารถลองได้

Nurukan (ぬる燗): สไตล์ที่อบอุ่น

Nurukan เป็นรูปแบบที่สาเกอุ่นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 30 ถึง 40 องศาเซลเซียส คุณลักษณะที่น่าสนใจที่สุดของเหล้าสาเกของญี่ปุ่นคือรสชาติของมันเปลี่ยนแปลงไปตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ มันค่อนข้างยากที่จะรักษาความอบอุ่นของคุณ แต่แน่นอนคุ้มค่าลอง!

Atsukan (熱燗): สไตล์ร้อน

การทำสไตล์ Atsukan ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่อ้อมความร้อนของคุณญี่ปุ่น ระวังอย่าให้เดือดเพราะมันจะทำลายรสชาติ! ประมาณ 60 องศาเซลเซียสจะถูกปรับ รื่นรมย์เพียงเพื่อที่ดีในช่วงฤดูหนาว!

เพลิดเพลินกับ Nihonshu ของคุณด้วยชุดสาเก!

ชัตเตอร์ Retina 303880538
เพื่อให้คุณสนุกกับการทานอาหารญี่ปุ่น 100% คุณจะต้องเตรียมชุดสาเกของคุณ เซ็ตเซ็ตคือคู่ของ "Tokkuri" ที่ดูไม่เหมือนใครและแก้วมองหาถ้วยขนาดเล็ก "Ochoko"

เมื่อคุณเย็นหรืออุ่นใจประโยชน์ของคุณญี่ปุ่นก็จะเป็นความคิดที่ดีกว่าที่จะก่อนราดลงใน tokkuri ของคุณ การทำความเย็นภาชนะจะไม่รบกวนรสชาติของสาเก

การดื่มคือสิ่งที่สำคัญ ...

Retina shutterstock 731897428
ไม่มีอะไรสำคัญเมื่อคุณสนุกกับญี่ปุ่นเท่านั้นโดยตัวคุณเอง แต่มีหลายลักษณะที่คุณควรจำไว้เมื่อคุณอยู่กับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานของคุณ

เมื่อคุณอยู่กับใครก็ถือได้ว่าสุภาพที่จะให้บริการเป็นอันดับแรก ซึ่งแตกต่างจากไวน์ที่จะดีกว่าที่จะให้บริการด้วยมือทั้งสองข้างบนภาชนะ

เมื่อคุณดื่มมันไม่สุภาพที่จะดื่มพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์ในการจิบเพียงครั้งเดียวคือ (ถือได้ว่าเป็นการขอให้ทำหน้าที่เพิ่มเติม)

ไปเยี่ยมชมบาร์สาเกของญี่ปุ่น!

หากคุณสนใจที่จะดื่มเหล้าสาเกของญี่ปุ่นนี่คือบทความที่สมบูรณ์แบบของเรา! ดูโพสต์ด้านล่างเพื่อค้นหาบาร์สาเกซึ่งจะตอบสนองคุณได้ 100%!
แนนซี่
ค่อนข้างแน่ใจว่าฉันเป็นคนแปลกหน้าใน Ramen เกือบ 200ramens ในปี 2017 ไม่เพียง แต่ราเมนเท่านั้น แต่ยังชอบกินรอบ ๆ และดื่มรอบ ๆ

กระทู้ยอดนิยม!

1

Made In Japan: รายการเมนูพิเศษและราคาของ McDonald's

tabikamome
2

12 ร้านอาหาร Must-Try ใน Namba, Osaka

friendofpear
3

ซุปเปอร์ปุยแพนเค้กในโตเกียว

haru
4

ต้องการค่าความแข็งแกร่ง? รับ Yakiniku Meat Bowl จานใหญ่ที่ "Yakinikudon Tadon" ใน Akihabara โตเกียว

favy
5

สูตร Matcha White Chocolate Scone!

Lili Wanderlust
กระทู้ที่น่าสนใจอื่น ๆ

แนะนำบทความ!

1

Yakinikudon Tadon ใน Ikebukuro, Tokyo: สถานที่น่าประทับใจเพลิดเพลินไปกับบางเนื้อชามเนื้อชุ่มฉ่ำ

favy
2

ต้องการค่าความแข็งแกร่ง? รับ Yakiniku Meat Bowl จานใหญ่ที่ "Yakinikudon Tadon" ใน Akihabara โตเกียว

favy
3

"Sushi Izakaya Number.4": ความฝันของคุณทำจากอาหารญี่ปุ่นนี้

favy
4

TOKYO Whisky Library - Omotesando, Tokyo: ค้นพบวิสกี้ 1,200 ชนิด!

haru
5

ร้านอาหารฮอกไกโดเรสเตอรองท์เก็นชิยะกิ ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ร้านอาหารที่มีพาสต้าแสนอร่อยและปลาที่สดใหม่อย่างน่าทึ่ง!

favy

กระทู้เด่น

คู่มือเทศกาลฤดูใบไม้ผลิสำหรับอาหารญี่ปุ่น!

สำหรับผู้ที่รักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในญี่ปุ่น!

Matcha Matcha Matcha! - Matcha ในญี่ปุ่น

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Tokyo Marathon: One of the Big Six Major World Marathons!

Feb 25, Sun 〜 Feb 25, Sun

เครื่องดื่มซากุระกำลังกลับมาที่ Starbucks Japan ตั้งแต่วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2018!

Feb 15, Thu 〜 Mar 14, Wed

สตาร์บัคส์อเมริกันสโคนคาราเมลทอฟฟี่ (ใช่มันหวาน!)

Jan 24, Wed 〜 Mar 14, Wed

ช็อกโกแลตใหม่ในเมนู Value ที่ McDonald's Japan! ตั้งแต่วันที่ 22 มกราคม 2018 เป็นต้นไป

Jan 22, Mon 〜 Feb 28, Wed

เนื้อสัตว์อื่น ๆ ชีส! McDonald's New Japan Limited - เบอร์เกอร์เวลา!

Jan 10, Wed 〜 Mar 10, Sat

Hot Tags!