Updated: April 17, 2018
2 ที่คั่นหนังสือ

Oshiruko (お汁粉) ซุปถั่วแดงสูตรง่าย: ของหวานฤดูหนาวของญี่ปุ่น

Oshiruko เป็นซุปถั่วแดงหวานกับ Mochi (เค้กข้าว) เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายของญี่ปุ่นซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงฤดูหนาว บทความนี้แสดงให้เห็นว่ามันคืออะไรความแตกต่างระหว่าง oshiruko และจานที่คล้ายกันเรียกว่า "zenzai" และสูตรง่าย ๆ เพื่อให้คุณสนุกกับมันได้ที่บ้าน!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Oshiruko คืออะไร

shutterstock_326853071
Oshiruko (おしるこ / お汁粉) เป็นของหวานแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นซึ่งทำจากถั่วแดงหวาน (เรียกว่า "anko" ในญี่ปุ่น) ซุปและโมจิ (เค้กข้าว) เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่รับประทานกันทั่วไปในช่วงฤดูหนาว ประเพณีของการกิน oshiruko มีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษเมื่อต้นเดือนมกราคมเพราะคนเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยการทานโมจิ

Oshiruko vs Zenzai

มีของหวานที่เรียกกันว่า "zenzai (ぜんざい)" อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา? คำตอบก็ค่อนข้างซับซ้อนเพราะคนที่แยก oshiruko จาก zenzai แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค

ญี่ปุ่นตะวันออก

pixta_30610468_S
นี่คือ zenzai
ในภาคตะวันออกของญี่ปุ่นซึ่งรวมถึงโตเกียว oshiruko หมายถึงของหวานที่อธิบายไว้ด้วยน้ำซุปร้อนในขณะที่ zenzai เป็นอาหารประเภทซุปไม่น้อย บางครั้ง Zenzai ก็เย็นมากในช่วงฤดูร้อน ผู้คนใช้ถั่วแดงหรือถั่วแดง

ญี่ปุ่นตะวันตก

pixta_6427128_S
นี่คือ zenzai สำหรับชาวตะวันตกของประเทศญี่ปุ่น
ในญี่ปุ่นตะวันตกในสถานที่ต่างๆเช่นโอซาก้าและเกียวโตซุปทำจากถั่วแดงเนยแข็งขณะที่ซุป zenzai ทำจากถั่วแดงที่อ้วน ทั้งคู่มีน้ำซุปและมักเสิร์ฟร้อนๆ

ทำอย่างไร

shutterstock_746663323
"Oshiruko" เป็นอีกหนึ่งจานที่เรากินช่วงเทศกาลปีใหม่ ซุปเป็นถั่วแดงและหวานมาก เสิร์ฟร้อนๆดังนั้นจึงน่ารับประทานเป็นจานหวานที่ทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงฤดูหนาวที่กำลังหนาวสั่น

ส่วนผสม

-200g ถั่วแดงวาง (anko)
น้ำ 200ml
-2 ~ 4 ชิ้นโมจิ

คำสั่ง

pixta_27552459_S
1. ใส่ถั่วแดงลงไปแล้วใส่น้ำลงในหม้อใส่ความร้อนและผสม คุณสามารถใช้ทั้งแบบเรียบหรือแบบก้อนก็ได้ ทั้งสองอาจมีจำหน่ายในตลาดเอเชียหรือออนไลน์
2 วาง Mochi ในเครื่องปิ้งขนมปังเพื่อย่างจนกว่าพวกเขาจะได้รับสีน้ำตาล
3. เทซุปลงในชามเล็ก ๆ จากนั้นก็ตักด้วย mochi แล้วเสร็จ!

สุดท้าย ...

Oshiruko เป็นของหวานในช่วงฤดูหนาวที่พบบ่อยซึ่งเป็นที่รักของคนทุกเพศทุกวัย! มันง่ายมากที่จะทำดังนั้นเพียงแค่ให้มันลองที่บ้านของคุณและให้ตัวเองอบอุ่น!
ฮารุ
ฉันรักการเดินทางและการกิน รายการโปรดของฉันคือ matcha และชีสเค้กทุกอย่าง

บทความที่ได้รับความนิยม

1

ต้องเจอ! การแสดงการรื้อถอนทูน่าที่ Maguro Shoten, Shinjuku!

Shinjuku
2

NoMad Grill Lounge - Nagatacho, Tokyo: สเต็ก Wagyu ที่ฉ่ำสุดยอดของสวรรค์!

3

Cheese Tavern CASCINA - Ebisu, โตเกียว: ร้านอาหารอิตาเลียนแบบไม่อั้นสำหรับคนรักชีส!

4

BACCA GRILL&FARMERS - Shinjuku, Tokyo : Bite Off The Gigantic Piece Of Meat!!

5

Kitakata Ramen Bannai - Ramen ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเนื้อทั้งหมด!

กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

พาสต้าทำด้วยมือและ 100 ชนิดของไวน์ที่ Trattoria Cordiale ใน Ningyocho, Tokyo

favy
2

Kitakata Ramen Bannai - Ramen ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเนื้อทั้งหมด!

haru
3

ร้านอาหารเอ็มเค - ราคาที่สมเหตุสมผลคุณสามารถทานชาบูชาบูและยามาฮะในโตเกียวได้

haru
4

Barliminal - คาดการณ์เกี่ยวกับเค้กของคุณ!? สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับวันเกิดใน Roppongi, Tokyo!

haru
5

Niku Baru pippi, Tokyo - อาหารจานอร่อย

haru

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Doutor Coffee 's 2018 เมนูฤดูร้อนพิเศษในญี่ปุ่น!

Jun 16, Sat ~

ป้ายแนวโน้ม