อัปเดต: 06 พฤศจิกายน 2018
1 ที่คั่นหนังสือ

Toshikoshi Soba คืออะไรและจะทำอย่างไร! <Easy Recipe>

คุณรู้หรือไม่ว่า toshikoshi soba? เป็นก๋วยเตี๋ยวซุบะแบบพิเศษที่คนทั่วไปจะทานในวันส่งท้ายปีเก่า บทความนี้จะแนะนำคุณว่าโทมัสชิบาคืออะไรรวมถึงเหตุผลที่คนเรากินมันและเมื่อกินมันและยังรวมถึงสูตรที่ง่ายสำหรับคุณในการลองทำที่บ้าน!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Toshikoshi soba

pixta_12671158_S
Toshikoshi soba (年越しそば) เป็นจานก๋วยเตี๋ยวพิเศษที่ชาวญี่ปุ่นกินในวันส่งท้ายปีเก่า โซบะเป็นก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นที่ทำจากบัควีทซึ่งมักรับประทานกันทั้งที่บ้านและที่ร้านอาหาร Toshikishi แปลว่า "ผ่านปี" ดังนั้น toshikoshi soba จึงถูกกินเมื่อปลายปี

ส่วนผสมคืออะไร?

pixta_35340191_S
Toshikoshi soba ไม่มีอะไรพิเศษเมื่อเทียบกับโซบะปกติ กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าคุณกินก๋วยเตี๋ยวโซบะทุกชนิดในวันส่งท้ายปีเก่าเรียกว่า "toshikoshi soba" ดังนั้นจานที่เกิดขึ้นจริงแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาคและในแต่ละครัวเรือน แต่โดยทั่วไปแล้ว toshikoshi soba จะเสิร์ฟร้อนและราดด้วยเทมปุระ (เช่น tempura กุ้ง) และเค้กปลา

เมื่อจะกิน?

คนรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น บางคนไปที่ร้านอาหารโซบะที่มีชื่อเสียงเพื่อรับประทานอาหารและคนอื่น ๆ ก็ปรุงอาหารบะหมี่โซบะที่บ้าน

ทำไมต้องโซบะ?

pixta_20146210_S
มีเหตุผลที่จะกินก๋วยเตี๋ยวโซบะในวันนั้น หนึ่งคือวิธีที่จะบอกลาสิ่งเลวร้ายทั้งหมดที่เกิดขึ้นในปีนี้และเพื่อต้อนรับปีใหม่ เหตุผลที่สองคือโซบะเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาว นอกจากนี้เนื่องจากบัควีทสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่รุนแรงผู้คนหวังว่าจะแข็งแรงและมีสุขภาพดีโดยการรับประทานอาหาร

สูตรอาหาร

pixta_6632037_S
นี่เป็นสูตรที่ง่ายและง่ายสำหรับซุปโซบะ คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบได้ถ้าต้องการ

ส่วนผสม

หุ้น Dashi 1.2 ลิตร
ซอสถั่วเหลือง 100 มล
100 มิลลิลิตร
300-400g ก๋วยเตี๋ยวโซบะ (อบแห้ง)

คำสั่ง

1. นำสต็อก dashi, ซอสถั่วเหลืองและ mirin ใส่หม้อขนาดใหญ่และให้ความร้อน
2. ในหม้ออื่นต้มก๋วยเตี๋ยว Soba 3-4 นาทีในน้ำเดือด
3. เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวในชามและเทซุปร้อน

สุดท้าย ...

Toshikoshi soba เป็นประเพณีดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่สำคัญที่จะเริ่มต้นปีใหม่ วิธีการเกี่ยวกับ slurping บะหมี่โซบะนี้วันส่งท้ายปีเก่าที่พวกเขาทำ? มันอาจจะทำให้คุณโชคดี!
ฮารุ
ฉันรักการเดินทางและการกิน รายการโปรดของฉันคือ matcha และชีสเค้กทุกอย่าง

บทความที่ได้รับความนิยม

1

รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

2

10 สิ่งที่ต้องทำใน Dotonbori (ใกล้ป้าย Glico Man), Osaka

Osaka City
3

ร้านอาหาร Michelin Star Ramen แห่งแรกของโลก "Tsuta" ควรอยู่ในรายการถังของคุณ

4

Tokyo's Top 11 High-End Sushi Restaurants

Tokyo
5

แพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นอันโด่งดัง (และสถานที่ลองชิม)

Tokyo
กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

ต้องลอง Gourmet Burger โดยเชฟอายุ 24 ปี: 'ฟาร์ม' [ฮาราจูกุ]

favy
2

RECORD BAR แอนะล็อก: เครื่องดื่มชั้นยอดเพลงแนววินเทจในชิบุยะ!

favy
3

Gomaya Kuki ให้บริการ Parfaits ที่งดงามและ Bubble Tea!

favy
4

Melt-in-Your-Mouth A5 Wagyu Yakiniku: 'Tobiushi' (Iidabashi โตเกียว)

favy
5

Akakara (ถนนซันไชน์ในอิเคะบุคุโระ): อิซะกะยะราคาไม่แพง!

favy

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Zombie Night ของ Sanrio Puroland

มิ.ย. 08, วันเสาร์ ~

มะม่วง Boba! แทงโก้มะม่วง! Mango Fair ที่ Monsoon Cafe! (ฤดูร้อน 2019)

24 พฤษภาคมวันศุกร์ ~ 31 สิงหาคมวันเสาร์

ไวน์ VS เหล้าสาเก! บุฟเฟ่ต์ดื่มได้ไม่อั้น for 1,000 (ตลอดเดือนมิถุนายน)

24 พฤษภาคมศ. ~ 30 มิ.ย. อา

เหล้าสาเกโบราณยุคเรอเนซองส์ 2019

21 เม.ย. อา. ~

ป้ายแนวโน้ม