Updated: April 17, 2018
0 ที่คั่นหนังสือ

"สาหร่ายทะเลสาหร่าย" พบได้ในญี่ปุ่น ชีส Nori อร่อยและวิธีที่พวกเขากำลังกิน!

แผ่น Nori สามารถมากกว่าสิ่งที่คุณม้วนซูชิเข้า! "ขนมสาหร่ายทะเล" แผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่มีรสปรุงรสของ Nori กำลังเป็นที่นิยมทั่วโลก ญี่ปุ่นมีวิธีการของตนเอง!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Nori

pixta_19769987_S
Nori เป็นสาหร่ายสีแดงที่ผลิตและบริโภคในญี่ปุ่นตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ปัจจุบันโนริเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมการเกษตรของญี่ปุ่น มันถูกปลูกขึ้นบนมุ้งในพื้นที่ชายฝั่งทะเลแล้วเก็บเกี่ยวและอบแห้งในแผ่นบาง ๆ

มีเรื่องเกี่ยวกับ Nori

pixta_4128433_S
คุณน่าจะทราบว่าแผ่น nori ใช้เพื่อห่อ sushi maki แต่นั่นไม่ใช่วิธีเดียวที่พวกเขากิน ในญี่ปุ่นคุณจะพบพวกเขาใน furikake เช่น (nori flakes และปลาแห้งปรุงรส) และตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่มีรสแบบดั้งเดิม คุณมักจะพบสองประเภท หนึ่งคือประเภทของเกาหลีที่คั่วกับน้ำมันงาและอีกอย่างหนึ่งก็คือประเภทของญี่ปุ่นซึ่งปรุงรสด้วยมิรินซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและรสชาติปลาผง

Kankoku Nori (เกาหลี Stylye Nori)

แผ่น "nori chips" แผ่นเล็ก ๆ เหล่านี้มาจากประเทศเกาหลีได้รับความนิยมในญี่ปุ่นเป็นเวลานานและพวกเขาก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลกเช่นกัน
pixta_2860965_S
พวกเขาเป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นว่า "kankoku nori" หรือ nori เกาหลีแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องมาจากเกาหลีก็ตาม แผ่นโคโนกุโนริถูกย่างโดยใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เค็มและปรุงรสด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน ความจริงที่ว่าพวกเขากำลังคั่วด้วยน้ำมันและที่ nori มีจำนวนมากรสชาติเผ็ดนี้ "อูมามิ" ทำให้พวกเขาเป็นเสพติดเป็นชิป และนั่นเป็นสิ่งที่ดี! เพราะแตกต่างจากชิปซึ่งค่อนข้างจะตกอยู่ในประเภทอาหารขยะให้แคลอรี่จำนวนมากสำหรับการบริโภคอาหารที่ไม่แข็งแรงมากสาหร่าย Nori เป็นจริงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ!

สาหร่ายทะเลสาหร่าย "Ajitsuke Nori" ของญี่ปุ่น

pixta_12326404_S
ญี่ปุ่นเรียกรุ่นของแผ่น nori ขนาดเล็กเหล่านี้ "ajitsuke nori" ซึ่งแปลว่าเป็น nori ที่ช่ำชอง ความแตกต่างของน้ำมันแบบเกาหลีคือน้ำมันงาและเครื่องปรุงมีส่วนผสมของญี่ปุ่นมากกว่าเช่นซอสถั่วเหลืองและ mirin (ขนมหวาน) และผงปลาดาชิ ซึ่งแตกต่างจากแผ่นเกาหลีคนญี่ปุ่นมักจะไม่ค่อยรับประทานเท่าเดิม
ในญี่ปุ่นมีหลายวิธีในการรับประทานอาหาร เป็นอาหารมื้อเบา ๆ คนบางครั้งทำลูกข้าวขนาดเล็กและห่อแผ่น ajitsuke nori รอบ ๆ นี้ทำให้เป็นหลัก "onigiri"
pixta_9990393_S
บางทีวิธีที่พบมากที่สุดในการรับประทานอาหารเหล่านี้คือการวางไว้บนชามข้าวและห่อมันด้วย nori โดยใช้ตะเกียบ
มีหลายประเภทของ ajitsuke nori ที่มีในญี่ปุ่น หอยนางรมฮิโรชิมาสไตล์และซอสถั่วเหลืองเป็นประเภทที่นิยมมากของเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสวาซาบิยังชอบจริงๆสำหรับรสชาติเผ็ดของมันคมที่ไปได้ดีกับเบียร์! ถ้าคุณชอบคนเกาหลีอย่างแน่นอนคุณควรลอง ajitsuke nori ญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน!

Vegans จดบันทึก!

มังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรบริโภค nori เนื่องจากเป็นอาหารจากพืชเพียงชนิดเดียวที่ให้วิตามินบี 12 ที่ดีซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการบำรุงรักษาเซลล์ประสาทและการผลิตดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A และ C ที่ดีรวมทั้งแคลเซียม ยิ่งไปกว่านั้นแคลอรี่ยังมีแคลอรีต่ำมากซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับโภชนาการที่ดีเป็นจำนวนมากโดยมีค่าแคลอรี่ต่ำ

สุดท้าย ...

สาหร่ายทะเลได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพราะรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีจริงๆ! คุณอาจจะสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณแม้ว่าคุณจะไม่ได้อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นก็ตาม ให้พวกเขาลองถ้าคุณไม่ได้!
tabikamome
ผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ชอบที่จะสำรวจพื้นที่ใหม่ ๆ และค้นพบอาหารพื้นเมือง

บทความที่ได้รับความนิยม

1

ต้องเจอ! การแสดงการรื้อถอนทูน่าที่ Maguro Shoten, Shinjuku!

Shinjuku
2

NoMad Grill Lounge - Nagatacho, Tokyo: สเต็ก Wagyu ที่ฉ่ำสุดยอดของสวรรค์!

3

Cheese Tavern CASCINA - Ebisu, โตเกียว: ร้านอาหารอิตาเลียนแบบไม่อั้นสำหรับคนรักชีส!

4

BACCA GRILL&FARMERS - Shinjuku, Tokyo : Bite Off The Gigantic Piece Of Meat!!

5

Kitakata Ramen Bannai - Ramen ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเนื้อทั้งหมด!

กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

พาสต้าทำด้วยมือและ 100 ชนิดของไวน์ที่ Trattoria Cordiale ใน Ningyocho, Tokyo

favy
2

Kitakata Ramen Bannai - Ramen ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเนื้อทั้งหมด!

haru
3

ร้านอาหารเอ็มเค - ราคาที่สมเหตุสมผลคุณสามารถทานชาบูชาบูและยามาฮะในโตเกียวได้

haru
4

Barliminal - คาดการณ์เกี่ยวกับเค้กของคุณ!? สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับวันเกิดใน Roppongi, Tokyo!

haru
5

Niku Baru pippi, Tokyo - อาหารจานอร่อย

haru

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Doutor Coffee 's 2018 เมนูฤดูร้อนพิเศษในญี่ปุ่น!

Jun 16, Sat ~

ป้ายแนวโน้ม