Updated: April 17, 2018
0 ที่คั่นหนังสือ

7 สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับไวน์ญี่ปุ่น SAKE!

Whether you like drinking Japanese sake or not, give a look at this post. From "What is Japanese sake?" to "How is it compared to wines?", This post will answer most of the general questions related to Japanese sake. Check out this article to clarify a few things about Japanese SAKE!!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Q1: อะไรคือ Sake ... ?

Retina shutterstock 223746412
สาเกญี่ปุ่นทำมาจากข้าวหมัก เรียกว่า "Nihonshu" (แอลกอฮอล์ญี่ปุ่น) ในญี่ปุ่น กับการแพร่กระจายของอาหารญี่ปุ่นทั่วโลก, เหล้าสาเกญี่ปุ่นได้กลายเป็นที่นิยมทั่วโลก

เพื่อให้เป็นของญี่ปุ่นที่มีคุณภาพดีคุณต้องมีแหล่งน้ำสะอาดข้าวข้าวโกจิราและยีสต์บางตัวที่หมักไว้ ผลิตในโรงงานผลิตเบียร์ในหลายพื้นที่ทั่วประเทศญี่ปุ่นซึ่งเป็นเพียงส่วนบนที่ชัดเจนของสารที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดเท่านั้นที่บรรจุขวดเป็น "nihonshu" โดยทั่วไปเหล้าสาเกของญี่ปุ่นมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณร้อยละ 15 และบางครั้งก็สูงถึงร้อยละ 17

Q2: ทำไมคนญี่ปุ่นดื่ม Sake?

Retina shutterstock 784077244
ยังไม่เป็นที่ชัดเจนว่าเมื่อคนในประเทศญี่ปุ่นเริ่มทำไวน์จากข้าว แต่อาจจะมาจากเมื่อชราเมื่อข้าวกลายเป็นเรื่องธรรมดา (มากกว่า 2,000 ปีมาแล้ว)

แม้ในปัจจุบันผู้ผลิตเบียร์จะตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ข้าวเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีคุณภาพดี หากพูดถึงไม่กี่แห่งนีกาตะฟุกุอิและอาโอโมริก็มีชื่อเสียงในเรื่องของข้าวและสาเกญี่ปุ่น

เนื่องจากคนญี่ปุ่นคุ้นเคยกับการกินข้าวพวกเขาจึงเริ่มดื่มแอลกอฮอล์จากข้าว

Q3: แบรนด์ sake ที่ดีที่สุดคืออะไร?

Saked3013 720 2 04 https://www.jizake.com/html/SakeD3013.html
มีแบรนด์ของสาเกหลายยี่ห้อที่ยากมากที่จะเลือกแบรนด์เดียวเท่านั้นเพื่อประโยชน์สูงสุด

Dassai (獺祭) ซึ่งเป็นแบรนด์สาเกที่ผลิตในยามากูชิเป็นหนึ่งในแบรนด์สาเกที่ได้รับการจัดอันดับสูงสุดในญี่ปุ่น ลักษณะของมันคือความหวานเล็กน้อยและ fruitiness อัตราแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 16 เปอร์เซ็นต์ คุณสามารถซื้อออนไลน์หรือที่ร้านขายเหล้าประมาณ 5,000 เยนสำหรับ 1.8 ลิตร

คลิกลิงก์ด้านล่างเพื่อทราบเกี่ยวกับ 10 แบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดของญี่ปุ่น

Q4: สาเกสามารถนำไปปรุงอาหารได้หรือไม่?

แน่นอนใช่แล้ว! เช่นเดียวกับการปรุงอาหารไวน์คุณสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารญี่ปุ่นในการปรุงอาหาร สาเกสามารถนำไปใช้กับอาหารญี่ปุ่นได้เกือบทุกประเภท เพียงเทถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่ลึกลงไปในจานของคุณ

Q5: ประโยชน์ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

ภาพ Retina shutterstock 522350368
โดยทั่วไปแล้วเหล้าสาเกของญี่ปุ่นมีอัตราแอลกอฮอล์ประมาณ 15-17% นี้ค่อนข้างสูงกว่าเบียร์และไวน์ ถ้าคุณดื่มมากเกินไปคุณย่อมจะเมาหรือแม้กระทั่งอาการเมาค้างในวันรุ่งขึ้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพในการดื่มเหล้าสาเกด้วยความระมัดระวัง แต่อย่างไรก็ตาม สาเกช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งป้องกันโรคกระดูกพรุนโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงและทำให้ผิวของคุณขาวและชุ่มชื่นขึ้น!

ดังนั้นข้อสรุปคือดื่มมันในปริมาณที่พอเหมาะและประโยชน์ของญี่ปุ่นจะเป็นประโยชน์ต่อคุณมาก!

Q6: คุณดื่มเหล้าอย่างไร?

Retina pixta 25262119 s
เมื่อคุณดื่มเหล้าสาเกคุณจำเป็นต้องเตรียมชุดสาเก ชุดสาเกเป็นปกติของการรวมกันของ "tokkuri" (ขวดเหมือนผลิตภัณฑ์ในด้านขวา) และ "ochoko" (แก้วมองเล็ก ๆ แก้วที่มองด้านซ้าย) เนื่องจากรสชาติของเหล้าสาเกเปลี่ยนไปตามอุณหภูมิการเติมครึ่งหนึ่งของขนมปังปิ้งจะเป็นปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้คุณสนุก

โดยทั่วไปมีสองวิธีที่จะสนุกกับคุณ: Hiya และ Atsukan Hiya หมายถึงสไตล์ที่เย็นและคุณแช่เย็นไม่เพียง แต่เห็นแก่ แต่ยัง tokkuri และ ochoko ในทางตรงกันข้าม atuskan เป็นรูปแบบที่อุ่น ๆ ซึ่งคุณจะอุ่นสาเกในกระทะด้วยน้ำร้อนหลังจากเทเหล้าสาเกลงในตะกรุด

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเหล้าสาเกของญี่ปุ่นก็คือรสชาติและกลิ่นของมันเกือบทุกอย่างเปลี่ยนไปตามสไตล์ที่คุณชอบ

Q7: เหล้าสาเกเปรียบเทียบกับไวน์ได้อย่างไร?

Retina shutterstock 142285585
ไวน์และเหล้ามีทั้งแอลกอฮอล์หมักจึงไม่มีความแตกต่างกันมากยกเว้นส่วนผสม ไวน์ทำจากองุ่นและสาเกทำมาจากข้าว

เมื่อเทียบกับไวน์ซึ่งโดยปกติจะมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 12-14% เหล้าสาเกของญี่ปุ่นมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 15-17% ซึ่งสูงกว่าไวน์เล็กน้อย

สาเกญี่ปุ่นมีแคลอรีประมาณ 134 แคปซูลต่อ 100 กรัมและไวน์มีปริมาณแคลอรีประมาณ 83 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้คุณได้ดื่มเหล้าอย่างระมัดระวังหากคุณอดอาหาร!
แนนซี่
ค่อนข้างแน่ใจว่าฉันเป็นคนแปลกหน้าใน Ramen เกือบ 200ramens ในปี 2017 ไม่เพียง แต่ราเมนเท่านั้น แต่ยังชอบกินรอบ ๆ และดื่มรอบ ๆ

บทความที่ได้รับความนิยม

1

ต้องเจอ! การแสดงการรื้อถอนทูน่าที่ Maguro Shoten, Shinjuku!

Shinjuku
2

NoMad Grill Lounge - Nagatacho, Tokyo: สเต็ก Wagyu ที่ฉ่ำสุดยอดของสวรรค์!

3

BACCA GRILL&FARMERS - Shinjuku, Tokyo : Bite Off The Gigantic Piece Of Meat!!

4

Kitakata Ramen Bannai - Ramen ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเนื้อทั้งหมด!

5

J.S Curry has a new location in Shibuya! Serves different kinds of curry too!

Shibuya
กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

TOKYO Whisky Library - Omotesando, Tokyo: ค้นพบวิสกี้ 1,200 ชนิด!

haru
2

Niku Baru pippi, Tokyo - อาหารจานอร่อย

haru
3

รักทะเล Urchin? ไปที่ "Hokkai Sushi Uni Maru" ในชินจูกุโตเกียว!

favy
4

กำลังมองหาสถานที่กินและดื่มที่ชินจูกุโตเกียว? "C โดย favy" คือสถานที่ที่จะไป!

favy
5

เกียวโตน้อยกลางชินจูกุ?! ทดลอง "ซูชิซูชิ"

favy

กระทู้เด่น

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คู่มือเทศกาลฤดูใบไม้ผลิสำหรับอาหารญี่ปุ่น!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

สตรอเบอรี่ Frappuccino เริ่มต้นฤดูร้อนที่ Starbucks Japan

Apr 12, Thu 〜 May 29, Tue

Matcha Bonanza ที่ Mister Donut ตั้งแต่เดือนเมษายน 2018!

Apr 06, Fri 〜 May 31, Thu

ป้ายแนวโน้ม