อัปเดต: 03 ธันวาคม 2018
0 ที่คั่นหนังสือ

เห็ดญี่ปุ่นประเภทต่าง ๆ

คุณคิดว่าคุณรู้จักเห็ดจนมาถึงญี่ปุ่น! มีพันธุ์มากมายและวิธีอื่น ๆ อีกมากมายให้เพลิดเพลินไปกับพวกเขา มาดูกันว่าประโยชน์ของการกินเห็ดคืออะไรและมีวิธีการเตรียมอะไรบ้าง!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

เห็ดหอม

Shiitake_Mushroom
เห็ดหอมเป็นหนึ่งในเห็ดที่บริโภคมากที่สุดทั่วโลก พวกเขามีรสชาติที่อร่อยมากและพวกเขาแพ็คหมัดยิ่งขึ้นเมื่อพวกเขาแห้งและคืน

Shiitake ครอบคลุมส่วนใหญ่ของปริมาณทองแดงของคุณซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของหัวใจ แพทย์บอกว่าหลายคนไม่ได้รับปริมาณทองแดงที่ต้องการในอาหาร ถัดไปในรายการคือกรด pantothenic และซีลีเนียม เห็ดชิตาเกะยังได้รับการกล่าวขานว่าช่วยลดการอักเสบไวรัสและเนื้องอก

การปรุงอาหาร

Oyster_Hot_Pot
เห็ดหอมสดมีรสชาติดีมากและมักใช้เป็นเทมปุระและมักใช้ในหม้อไฟ เห็ดหอมแห้งสามารถคืนความสดชื่นและเหมาะสำหรับการทำซุปมังสวิรัติ มันมักจะรวมกับ kombu เพื่อทำอาหารมังสวิรัติและน้ำซุปที่มีสุขภาพดีซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีในการโบนิโต

โอ้ shiitake! ทำไมคุณอร่อยมาก!

เห็ด Maitake

Maitake_Mushroom
Maitake หมายถึงเห็ดเต้นรำในภาษาญี่ปุ่น (舞茸) กล่าวกันว่า Maitake มีคุณสมบัติเป็นยาเพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินบีวิตามินซีทองแดงโพแทสเซียมกรดอะมิโนเบต้ากลูแคนเป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับมะเร็งรวมถึงคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลและยังช่วยในการเป็นโรคเบาหวานประเภทที่สอง

การปรุงอาหาร

Maitake_Tempura
Maitake นั้นยอดเยี่ยมในการผัดและทอดด้วยแป้งเทมปุระ มีรสชาติเหมือนดินที่หลายคนชอบ

เห็ด Matsutake

Matsutake_Mushroom
Matsutake ยังมีทองแดงซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนวิตามิน A, B & C ที่ดีพร้อมกับเห็ดที่กล่าวถึงข้างต้นมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและมีสารต้านอนุมูลอิสระ
เนื่องจากประโยชน์ที่ได้รับการร้องขอมัตสึทาเคะจึงค่อนข้างแพงนอกประเทศญี่ปุ่น ก็ถือว่าอยู่ในประเภทเดียวกับทรัฟเฟิลที่หรูหรา

การปรุงอาหาร

Matsutake_rice
มัตสึทาเกะเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในข้าวซึ่งจะทำให้ข้าวมีรสชาติเหมือนดินและเผ็ด ขอแนะนำให้กินพวกเขาทันทีหลังการเก็บเกี่ยว (ประมาณเดือนกันยายน) หรือพวกเขาอาจสูญเสียรสชาติ

เห็ด Shimeji

Shimeji_Mushroom
เห็ดชิเมจิยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีทำให้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติ พวกเขายังมีทองแดงวิตามิน B โพแทสเซียมและสังกะสี

การปรุงอาหาร

Soba_noodles_with_Shimeji
พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมโซบะในผัดหรือในหม้อไฟ

เห็ดกษัตริย์หอยนางรม

King_Oyster_Mushroom
เห็ดหอยนางรมเห็ดยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
เช่นเดียวกับเห็ดจำนวนมากที่กล่าวถึงมันเป็นสารต้านการอักเสบช่วยลดคอเลสเตอรอลและมีสารต้านอนุมูลอิสระ

การปรุงอาหาร

Skewered_King_Oyster_Mushroom
เนื่องจากเนื้อของพวกเขาและรสชาติเหมือนดินจึงมักกินด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่นร้านอาหารยากิโทริจะเสิร์ฟเนยและเกลือเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นเพื่อนำเอารสชาติตามธรรมชาติออกมา

nameko

nameko
Nameko หมายถึงเห็ดลื่นไหลเพราะเคลือบด้วยเนื้อวุ้น มันสามารถปิดหลายคน แต่มันมีสุขภาพดีมาก มีการกล่าวถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ พวกเขามีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระ

การปรุงอาหาร

Nameko_Miso_Soup
มันเป็นที่นิยมกินในซุปมิโซะหรือก๋วยเตี๋ยวโซบะและแม้กระทั่งหม้อไฟ ผู้ปกครองบางคนถึงกับปรุงเป็นเค้กช็อกโกแลตเพื่อหลอกให้ลูกกินผักมากขึ้น รสชาติมีความเป็น Nutty และ Eathy สามารถใช้ร่วมกับช็อคโกแลตได้

Enoki

Enoki
เห็ดเอโนกินั้นมีวิตามินบีสูงวิตามินดีรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขาเป็นที่รู้จักกันในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อช่วยลดไขมันในลำไส้ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารเนื่องจากพวกเขามีเส้นใยสูงและช่วยส่งเสริมการผลิตอินซูลินซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานประเภทที่สอง

การปรุงอาหาร

Enoki_Mushroom
เห็ด Enoki มีรสชาติที่เบามากและยอดเยี่ยมในความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มพื้นผิวที่ดี พวกเขามักจะกินในหม้อไฟและห่อเบคอนที่ร้านยากิโทริ
Lili Wanderlust
ฉันรักการเดินทางและค้นหาอาหารใหม่ ๆ ญี่ปุ่นมีอาหารท้องถิ่นให้ลองมากมาย ฉันรักโยคะกาแฟอ่านหนังสือและปั่นจักรยาน

บทความที่ได้รับความนิยม

1

รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

2

10 สิ่งที่ต้องทำใน Dotonbori (ใกล้ป้าย Glico Man), Osaka

Osaka City
3

ร้านอาหาร Michelin Star Ramen แห่งแรกของโลก "Tsuta" ควรอยู่ในรายการถังของคุณ

4

สุดยอดร้านซูชิ 11 อันดับแรกของโตเกียว

Tokyo
5

แพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นอันโด่งดัง (และสถานที่ลองชิม)

Tokyo
กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

ต้องลอง Gourmet Burger โดยเชฟอายุ 24 ปี: 'ฟาร์ม' [ฮาราจูกุ]

favy
2

RECORD BAR แอนะล็อก: เครื่องดื่มชั้นยอดเพลงแนววินเทจในชิบุยะ!

favy
3

Gomaya Kuki ให้บริการ Parfaits ที่งดงามและ Bubble Tea!

favy
4

Melt-in-Your-Mouth A5 Wagyu Yakiniku: 'Tobiushi' (Iidabashi โตเกียว)

favy
5

Akakara (ถนนซันไชน์ในอิเคะบุคุโระ): อิซะกะยะราคาไม่แพง!

favy

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Zombie Night ของ Sanrio Puroland

มิ.ย. 08, วันเสาร์ ~

มะม่วง Boba! แทงโก้มะม่วง! Mango Fair ที่ Monsoon Cafe! (ฤดูร้อน 2019)

24 พฤษภาคมวันศุกร์ ~ 31 สิงหาคมวันเสาร์

ไวน์ VS เหล้าสาเก! บุฟเฟ่ต์ดื่มได้ไม่อั้น for 1,000 (ตลอดเดือนมิถุนายน)

24 พฤษภาคมศ. ~ 30 มิ.ย. อา

เหล้าสาเกโบราณยุคเรอเนซองส์ 2019

21 เม.ย. อา. ~

ป้ายแนวโน้ม