อัปเดต: 25 มกราคม 2019
0 ที่คั่นหนังสือ

Unagi Akasaka Sekine - ร้านอาหารปลาไหลมิชลินสตาร์ในโตเกียว

Akasaka

Sekine นั้นเป็นหนึ่งในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นที่มีร้านอันยูจิ (Unagi) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ ร้านอาหารยังได้รับรางวัลดาวมิชลินสำหรับอาหารที่โดดเด่น

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Sekine: ร้านอาหาร Unagi ระดับมิชลินสตาร์

Sekine เป็นสุดยอดของ Unagi (eel) อาหารและพวกเขามีดาว Michelin เพื่อพิสูจน์มัน มีเพียง 10 ที่ (โต๊ะเดียวและที่นั่งเคาน์เตอร์สองสาม) ที่ร้านนี้เป็นที่ต้องการอย่างยิ่งการจองเป็นสิ่งจำเป็น คาดว่าจะจ่ายประมาณ¥ 15,000 ขึ้นไปสำหรับหนึ่งในหลักสูตรของ Unagi

Sekine ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Akasaka หรือสถานี Roppongi โดยใช้เวลาเดินประมาณ 5 นาที

Unagi ที่ดีที่สุด

Unagi ของ Sekine ย่างจนสมบูรณ์แบบเพื่อให้ส่วนนอกนั้นดีและกรอบในขณะที่ส่วนด้านในยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำและบรรจุอูมามิ สำหรับการเคลือบสีทาทับนั้นเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมกว่าปลาไหลย่างอุนางิเล็กน้อยโดยมีความหวานและความเค็มที่สมดุล ผู้สนใจรัก unagi หลายคนอ้างว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยมี Unagi ที่ Sekine ซึ่งแตกต่างจากที่อื่น ๆ ส่วนใหญ่ได้รับการบ่มอย่างระมัดระวังนานถึงสามวันก่อนที่จะถูกปรุงสุกซึ่งให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น
คุณมีทางเลือกที่จะให้ปลาไหลเป็นปลาไหลอุนางิ (ชิ้นใหญ่เหนือเตียงข้าว) หรือเป็นข้าวหน้าปลาดิบกับข้าวหน้าปลาไหลที่มีขนาดเล็กกว่าข้าว Hitumabushi ยังมาพร้อมกับน้ำซุปและเครื่องเทศที่แตกต่างกันเพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารของคุณในขณะที่คุณกิน นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการรับประทานปลาไหลปลาไหลในนาโกย่า
อีกรูปแบบที่คุณสามารถทานได้ที่ Sekine ก็คือ shiroyaki (ตัวอักษร "white grilled") ซึ่งหมายความว่า Unagi นั้นถูกย่างโดยไม่ต้องใช้น้ำซอส บางคนชอบสไตล์นี้เพราะปลาไหลเป็นธรรมชาติที่มีบทบาทนำ Shiroyaki ค่อนข้างเป็นที่นิยมใน Sekine

อาหารอื่น ๆ

เป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรคุณไม่เพียง แต่เพลิดเพลินไปกับ Unagi แต่ยังรวมถึงอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ เช่นซุป suppon (ซุปเต่า) หรือ basashi (ม้าซาชิมิ)
คาเวียร์ที่เสิร์ฟพร้อมปลาไหลชิบะอากิเป็นองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารของเซกิน
ร้านอาหารมีเหล้าสาเกและแอลกอฮอล์มากมายให้เลือกสรร ขอคำแนะนำและพนักงานยินดีที่จะช่วยคุณเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบเพื่อจับคู่กับมื้ออาหารของคุณ

สุดท้าย ...

Sekine เป็นร้าน Unagi ที่โดดเด่นจริงๆ แต่การจองเพื่อไปที่นั่นเป็นสิ่งที่ต้องทำและราคาของหลักสูตรไม่ถูกเลยต้องพูดให้น้อยที่สุดดังนั้นนี่คือลิงค์สำหรับตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ สำหรับ Unagi ที่สวยงามในโตเกียว!
tabikamome
ผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ชอบที่จะสำรวจพื้นที่ใหม่ ๆ และค้นพบอาหารพื้นเมือง

บทความที่ได้รับความนิยม

1

10 สิ่งที่ต้องทำใน Dotonbori (ใกล้ป้าย Glico Man), Osaka

Osaka City
2

รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

3

แพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นอันโด่งดัง (และสถานที่ลองชิม)

Tokyo
4

สุดยอดร้านซูชิ 11 อันดับแรกของโตเกียว

Tokyo
5

อธิบายประเภทราเมน (Tonkotsu, Shoyu, Shio, Tsukemen และอีกมากมาย!)

กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

ต้องลอง Gourmet Burger โดยเชฟอายุ 24 ปี: 'ฟาร์ม' [ฮาราจูกุ]

favy
2

RECORD BAR แอนะล็อก: เครื่องดื่มชั้นยอดเพลงแนววินเทจในชิบุยะ!

favy
3

Gomaya Kuki ให้บริการ Parfaits ที่งดงามและ Bubble Tea!

favy
4

Melt-in-Your-Mouth A5 Wagyu Yakiniku: 'Tobiushi' (Iidabashi โตเกียว)

favy
5

Akakara (ถนนซันไชน์ในอิเคะบุคุโระ): อิซะกะยะราคาไม่แพง!

favy

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Zombie Night ของ Sanrio Puroland

มิ.ย. 08, วันเสาร์ ~

มะม่วง Boba! แทงโก้มะม่วง! Mango Fair ที่ Monsoon Cafe! (ฤดูร้อน 2019)

24 พฤษภาคมวันศุกร์ ~ 31 สิงหาคมวันเสาร์

ไวน์ VS เหล้าสาเก! บุฟเฟ่ต์ดื่มได้ไม่อั้น for 1,000 (ตลอดเดือนมิถุนายน)

24 พฤษภาคมศ. ~ 30 มิ.ย. อา

เหล้าสาเกโบราณยุคเรอเนซองส์ 2019

21 เม.ย. อา. ~

ป้ายแนวโน้ม