อัปเดต: 25 มกราคม 2019
0 ที่คั่นหนังสือ

Ginza Koju - หนึ่งในร้านอาหาร Kaiseki ที่ดีที่สุดในโตเกียว

กินซ่า

สำหรับอาหารญี่ปุ่น kaiseki ประเสริฐชื่อหนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันโดยนักเลงประเภทคือกินซ่าโคจูในกินซ่าโตเกียว นี่คือสิ่งที่คุณคาดหวังจากร้านอาหารโตเกียวระดับไฮเอนด์

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

กินซ่าโคจู

Koju เป็นร้านอาหารไคเซกิตั้งอยู่ในย่านกินซ่าสุดหรูของโตเกียว Kaiseki ถ้าคุณยังไม่เคยได้ยินมันเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยอาหารจานหลักที่เสิร์ฟในจานเล็ก ๆ อย่างพิถีพิถันและจัดเรียงอย่างมีศิลปะ อาหารที่แตกต่างกันนั้นทำจากเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลายดังนั้นจึงมีทั้งต้มย่างและทอดในบางครั้งเช่นกัน ซูชิมักจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไคเซกิ แต่คุณจะพบว่ามีเนื้อสัตว์เสิร์ฟด้วย

โดยทั่วไปแล้ว Kaiseki มีราคาแพงมากและที่ Ginza Koji นั้นเป็นอาหารที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นดังนั้นการทานที่นั่นจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 20,000 เยนสำหรับมื้อกลางวัน
ร้านอาหารมีการตกแต่งภายในแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายทว่าเรียบง่ายของญี่ปุ่น สามารถรองรับได้สูงสุด 22 คน

ต้องจองล่วงหน้า! ดูลิงค์ด้านล่างหากคุณต้องการจองคอร์ส Kaiseki ที่ Koju

หลักสูตร Kaiseki ของ Koju

คุณสามารถมีหลักสูตรพ่อครัวได้ที่ Koju เท่านั้น ในกรณีของอาหาร kaiseki ฤดูกาลเป็นธีมกลางดังนั้นสิ่งที่คุณจะได้รับจะขึ้นอยู่กับฤดูกาลในขณะนั้น คุณจะได้รับเสริฟวัตถุดิบที่สดและคุณภาพสูงสุดที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์แห่งนี้
ในฤดูหนาวคุณมีแนวโน้มที่จะมีอาหารปูเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตร Kaiseki ของคุณในฤดูใบไม้ผลิคุณมั่นใจได้เลยว่าคุณจะมีหน่อไม้
ส่วนของอาหารทุกจานนั้นมีขนาดเล็กคุณจึงได้รับความหลากหลายจากอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของญี่ปุ่นเช่นเนื้อวากิวโอซากิ A5 ซึ่งเป็นวัวที่มีชื่อเสียงในเรื่องไขมันสูง
นี่คือเนื้อที่ได้รับรางวัลที่สดใหม่จนสามารถทานได้เหมือนซูชิเนื้อ
ถ้าคุณไปที่โคจูคุณอาจจะได้รับการบำบัดอย่างปลาไหลปลาไหลญี่ปุ่น (น้ำอ่อนปลาไหลญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นที่คุณควรลอง! Unagi ที่ทำถูกต้องคืออวบอ้วนและฉ่ำด้านในและกรอบนอกเล็กน้อย
ซูชิและซาชิมิเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรเกือบตลอดเวลา ที่นี่คุณสามารถดูซาซิมิเนื้อดี (หอยเม่นทะเล) ที่ด้านบนของเนื้อวากิว การรวมกันนั้นประณีต
นอกจากนี้คุณยังได้รับของหวานตามฤดูกาลซึ่งมักจะประกอบด้วยผลไม้ญี่ปุ่นตามฤดูกาลที่ปรุงแต่งอย่างเรียบง่าย แต่สวยงาม ในความเป็นจริงแล้ว Kaiseki เป็นอาหารง่าย ๆ ที่เน้นคุณภาพของส่วนผสมและความกลมกลืนของรสนิยมทางธรรมชาติ
tabikamome
ผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ชอบที่จะสำรวจพื้นที่ใหม่ ๆ และค้นพบอาหารพื้นเมือง

บทความที่ได้รับความนิยม

1

12 กิจกรรมน่าสนใจใน Dotonbori (ใกล้กับป้าย Glico Man), โอซาก้า

Osaka City
2

2019 คู่มือเทศกาลดอกไม้ไฟในญี่ปุ่น! (花火大会)

3

รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

4

สุดยอดร้านซูชิ 11 อันดับแรกของโตเกียว

Tokyo
5

ต้องเจอ! การแสดงการรื้อถอนทูน่าที่ Maguro Shoten, Shinjuku!

Shinjuku
กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

Sublime! ตอนนี้พาร์เฟ่ต์มะนาวในช่วงฤดูร้อนเสิร์ฟที่ coisof ในกินซ่า

tabikamome
2

ม้วนซูชิของคุณเองที่ Nonono ในโอซาก้า!

Foods hunter
3

[โตเกียว] Fico & Pomum: สมูทตี้สดและแซนด์วิช (ตัวเลือกมังสวิรัติ!)

favy
4

บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันวันหยุดกับอาหารจานหลักจาก¥ 1,980 ที่ Re: Dine Ginza!

favy
5

[โตเกียว] ปลาญี่ปุ่นสดเสิร์ฟสไตล์ 'แคลิฟอร์เนีย Poke'!

favy

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

คู่มือเทศกาลอาหารมิชลินในโยโกฮาม่า! (7/12 ~ 7/21)

12 ก.ค. , ศ. ~ 21 ก.ค. , อา

Sublime! ตอนนี้พาร์เฟ่ต์มะนาวในช่วงฤดูร้อนเสิร์ฟที่ coisof ในกินซ่า

ก.ค. 06, วันเสาร์ ~ 16 ก.ย. , จ

Gion Matsuri 2019: เทศกาลฤดูร้อนดั้งเดิมของเกียวโต!

01 ก.ค. , จ. ~ 31 ก.ค. , พ

น้ำแข็งไสพีชแสนอร่อยในชินจูกุ!

21 มิ.ย. , วันศุกร์ ~

Zombie Night ของ Sanrio Puroland

มิ.ย. 08, วันเสาร์ ~

ป้ายแนวโน้ม