อัปเดต: 16 เมษายน 2019
0 ที่คั่นหนังสือ

Inarizushi (Inari Sushi) คืออะไร?いなり寿司って何?

โตเกียว

คุณมีคำถาม: ซูชิทำมาจากอะไร? ซูชิ Inari เป็นมังสวิรัติหรือไม่? มีตังอยู่ในซูชิอินาริหรือไม่? ซูชิอินาริเกี่ยวข้องกับศาลเจ้าในเกียวโตกับประตูสีส้มเหล่านั้นหรือไม่? ซูชิ Inari มีสุขภาพดีหรือไม่? เราได้คำตอบแล้ว!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

Inarizushi คืออะไรล่ะ

Inarizushi เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำโดยการเติมเต้าหู้ผิวทอดพร้อมข้าวปั้นซูชิ มันถูกกินโดยคนทั่วไปตั้งแต่สมัยเอโดะเมื่อมันได้รับความนิยมเป็นอาหารข้างทางด้วยรูปแบบที่ง่ายต่อการกิน ซูชิ Inari ยังคงถูกกินเป็นของขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วและสามารถพบได้ในร้านอาหารซูชิหลายแห่งหรือในกล่องเบนโตะเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน

มันเป็นมังสวิรัติหรือไม่ ตังฟรีหรือไม่ มันทำมาจากอะไร?

ซูชิอินาริมาตรฐานที่คุณจะพบได้ในสถานที่ส่วนใหญ่ควรเป็นมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน!

ด้านนอกของ Inarizushi ทำโดยการทอดเต้าหู้ชนิดพิเศษ ผลิตภัณฑ์ทอดนั้นจะถูกแช่ในส่วนผสมเครื่องปรุงที่รวมถึงซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ นี่เป็นกระเป๋าที่ใส่ข้าวซูชิ (ข้าว + น้ำส้มสายชู)

ดังนั้นจึงไม่มีสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีที่ใช้ในการผลิตของ Inarizushi (แม้ว่าบางครั้งเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลจะถูกเพิ่มเข้าไปในสายพันธุ์พิเศษ แต่สิ่งนี้จะถูกบันทึกไว้)
นอกจากความเป็นมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนแล้ว Inarizushi ยังมีสุขภาพที่ดีอย่างน่าประหลาดใจ การเพิ่มโปรตีนและสารอาหารจากเต้าหู้ข้างนอกทำให้เป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทำไมถึงเรียกว่า "inarizushi"

Fox_guarding_gate
หนึ่งในสุนัขจิ้งจอกผู้ส่งสารที่ Fushimi-Inari Taisha, Kyoto

เทพเจ้าแห่งการเก็บเกี่ยว

อินาริเทพเจ้าแห่งการเก็บเกี่ยวของชินโตกล่าวกันว่าใช้สุนัขจิ้งจอกเป็นผู้ส่งสารของเขา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหากคุณเยี่ยมชมความงดงามที่อุทิศให้กับ Inari คุณจะพบรูปปั้นของสุนัขจิ้งจอกนอกจุดสวดมนต์ต่างๆ เป็นที่เชื่อกันว่าสุนัขจิ้งจอกผู้ส่งสารเหล่านี้สนุกกับการกินผิวเต้าหู้ทอดและด้วยเหตุนี้จึงได้รับชื่ออินาริซูชิให้กับขนมนี้ ในความเป็นจริงบางครั้งคุณจะเห็นผู้คนในญี่ปุ่นออกจากเต้าหู้ทอดหรืออินาริซูชิเป็นเครื่องบูชาที่ศาลเจ้าอินาริ ศาลเจ้าหลักและใหญ่ที่สุดที่อุทิศให้กับ Inari คือ Fushimi-Inari Taisha ในเกียวโตซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องของโทริอิสีส้มนับพัน

ยิ่งไปกว่านั้นรูปทรงของ Inarizushi จะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ญี่ปุ่นตะวันออก) เสมอเพื่อแสดงถุงข้าวที่นำเสนอที่ศาลเจ้า Inari หรือรูปสามเหลี่ยม (ญี่ปุ่นตะวันตก) เพื่อเป็นตัวแทนของหูสุนัขจิ้งจอก เย็น!

Inarizushi กับซูชิ Inari

"zushi" ใน inarizushi เป็นคำเดียวกันกับ "sushi" ในภาษาญี่ปุ่นบางครั้งเสียงพยัญชนะจะเปลี่ยนไปเมื่อคำต่าง ๆ ถูกสร้างเป็นคำผสม (inari + sushi = inarizushi)

อะไรทำให้ inarizushi ดี?

ได้มีการกล่าวว่าสิ่งที่สร้างความแตกต่างระหว่างซูชิที่ดีและซูชิที่โดดเด่นคือข้าว นี่เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับ inarizushi ข้าว inarizushi ที่ดีจะมีความเป็นกรดและความหวานที่สมดุลและเป็นความแน่นที่สมบูรณ์แบบ (ไม่อ่อนหวาน)

เต้าหู้กรอบนอกจะมีความหวานและรสชาติที่จะแข็งหรืออ่อนแอกว่าเพื่อปรับสมดุลกับรสชาติของข้าว Inarizushi แสนอร่อยควรสดชื่นและทำให้พอใจและไม่ควรทำให้คุณรู้สึกเบื่อกับรสชาติหลังจากถูกกัดไปสักสองสาม คุณจะรู้ได้เมื่อคุณมีความสุขดี

ฉันควรไปลองทาน inarizushi ที่ดีที่สุดที่ไหน?

โตเกียว

หากคุณต้องการลองซูชิอินาริที่โดดเด่นลองไปที่ Ginza Uokatsu ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารที่ชื่นชอบในเวลาอาหารเย็น แต่ในมื้อกลางวันตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์พวกเขาจะนำเสนอซูชิ inari ที่พิเศษมาก ซูชิอินาริเริ่มลดราคาตั้งแต่เวลา 11:30 น. และจะขายจนกว่าจะหมด ลองดูสิ!
Otsuna Sushi ในรปปงหงิยังให้บริการซูชิ Inari ที่น่าตื่นตาตื่นใจในเวลากลางวัน ไปที่นั่นก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับ!

เกียวโต

Izuu เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่เชี่ยวชาญด้านซูชิซาบะที่ให้บริการ inarizushi ที่โดดเด่น Inarizushi ที่ Izuu มีเห็ดหลากหลายชนิดในส่วนผสมและมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ (และอร่อยมาก) นี่เป็นคำที่ต้องลองในเกียวโต

โอซาก้า

Kanryu เป็นร้านซูชิขนาดเล็กในโอซาก้าที่ให้บริการ "koinari" ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็น Inarizushi ขนาดเล็ก ร้านอาหารของตัวเองเป็นเพียงการจอง แต่คุณสามารถสั่งซื้อกล่อง inarizushi ในราคาเพียง 1,100 เยน อาจเป็นการดีที่สุดที่จะโทรติดต่อล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับกล่อง

ร้านอาหารที่กล่าวถึงในบทความนี้

    DeLong
    ฉันอาศัยอยู่ทางตะวันตกของโตเกียวและใช้เวลาส่วนใหญ่คิดถึงเรื่องอาหาร

    บทความที่ได้รับความนิยม

    1

    10 สิ่งที่ต้องทำใน Dotonbori (ใกล้ป้าย Glico Man), Osaka

    Osaka City
    2

    รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

    3

    แพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นอันโด่งดัง (และสถานที่ลองชิม)

    Tokyo
    4

    สุดยอดร้านซูชิ 11 อันดับแรกของโตเกียว

    Tokyo
    5

    Ramen Types Explained (Tonkotsu, Shoyu, Shio, Tsukemen, and More!)

    กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

    แนะนำสำหรับคุณ!

    1

    Must-Try Gourmet Burger By a 24 Year-Old Chef: 'Farms' [Harajuku]

    favy
    2

    RECORD BAR แอนะล็อก: เครื่องดื่มชั้นยอดเพลงแนววินเทจในชิบุยะ!

    favy
    3

    Gomaya Kuki ให้บริการ Parfaits ที่งดงามและ Bubble Tea!

    favy
    4

    Melt-in-Your-Mouth A5 Wagyu Yakiniku: 'Tobiushi' (Iidabashi โตเกียว)

    favy
    5

    Akakara (ถนนซันไชน์ในอิเคะบุคุโระ): อิซะกะยะราคาไม่แพง!

    favy

    กระทู้เด่น

    ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

    สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

    สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

    คุณสมบัติอื่น ๆ

    เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

    Zombie Night ของ Sanrio Puroland

    มิ.ย. 08, วันเสาร์ ~

    มะม่วง Boba! แทงโก้มะม่วง! Mango Fair ที่ Monsoon Cafe! (ฤดูร้อน 2019)

    24 พฤษภาคมวันศุกร์ ~ 31 สิงหาคมวันเสาร์

    WINE VS. SAKE! All-You-Can-Drink Buffet for ¥1,000 (Through June)

    May 24, Fri ~ Jun 30, Sun

    เหล้าสาเกโบราณยุคเรอเนซองส์ 2019

    21 เม.ย. อา. ~

    ป้ายแนวโน้ม