อัปเดต: 10 พฤษภาคม 2019
0 ที่คั่นหนังสือ

ญี่ปุ่น Harumaki หรือไม่ (ปอเปี๊ยะคืออะไร)

โตเกียว

คำภาษาญี่ปุ่น 'harumaki' (春巻き) แปลว่า 'ปอเปี๊ยะ' เป็นภาษาอังกฤษและหมายถึงม้วนที่ทอดกรอบที่เต็มไปด้วยผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ แต่ปอเปี๊ยะญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง และแตกต่างจากม้วนไข่อย่างไร อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

ฮารุมากิคืออะไร?

ปอเปี๊ยะ
การตกแต่งภายนอกที่ฉ่ำกรอบ
Harumaki (春巻き) เป็นคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับอาหารจีนที่นิยมทอดในภาษาอังกฤษเราเรียกพวกเขาว่าปอเปี๊ยะซึ่งเป็นการแปลโดยตรงจากคำภาษาจีนและญี่ปุ่น: 春 = สปริง;

ปอเปี๊ยะประกอบด้วยเครื่องห่อแป้งสาลีบาง ๆ ที่เต็มไปด้วยผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ห่อเป็นม้วนแน่นและทอดลึกจนด้านนอกกรอบ

ชื่อนี้มาจากไหน

แม้ว่าจะมีความชัดเจนเล็กน้อย แต่ที่มาของชื่อดูเหมือนจะชี้ไปที่ผักที่ใช้ในม้วน ตามเนื้อผ้าผักที่หน่อในฤดูใบไม้ผลิเช่นหน่อไม้และกระเทียมจีนถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมและม้วนถูกกินตามที่คาดคะเนในการเฉลิมฉลองของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
ต้นหอมจีน
Chives เป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่ใช้ในฮารุมากิ

ปอเปี๊ยะเป็นมังสวิรัติหรือไม่

Pork_harumaki
Mmm ปอเปี๊ยะหมู
ปอเปี๊ยะทำโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะค้นหารุ่นที่เป็นมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามหมูเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในปอเปี๊ยะจีนและญี่ปุ่นดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติในการตรวจสอบส่วนผสมก่อนสั่งปอเปี๊ยะจากร้านอาหาร

ฮารุมากิเป็นอาหารญี่ปุ่นหรือไม่?

Spring_roll_stack
ฮารุมากิจีน
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น 'ฮารุมากิ' เป็นเพียงคำในภาษาญี่ปุ่นสำหรับอาหารจีน ถึงแม้จะได้รับความนิยมในญี่ปุ่นฮารุมากิก็ไม่ถือว่าเป็นภาษาญี่ปุ่นและมักจะพบได้ในร้านอาหารจีน

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง 'ปอเปี๊ยะ' และ 'ไข่เจียว'?

ไข่ม้วน
ผิวหนังที่หนาและมีฟองนั้นเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการม้วนไข่
มีความสับสนมากมายรอบ ๆ จุดนี้โดยเฉพาะในหมู่ชาวอเมริกันหลายคนเคยชินกับการเห็นไข่ม้วนบนเมนูของร้านอาหารจีน อันที่จริงแล้วไข่ม้วนเป็นสิ่งสร้างจากจีน - อเมริกันและจะไม่พบที่นี่ในญี่ปุ่นหรือในจีน

แม้ว่าจะมีข้อมูลที่ขัดแย้งกันบนเว็บดูเหมือนว่าความแตกต่างที่สำคัญระหว่างม้วนไข่และปอเปี๊ยะอยู่ในความหนาของเสื้อคลุม ปอเปี๊ยะใช้แป้งบางมากในขณะที่ไข่ม้วนใช้แป้งหนา หากคุณดูที่ด้านนอกของม้วนไข่คุณจะสังเกตเห็นฟองสบู่ซึ่งคุณจะไม่เห็นในม้วนปอเปี๊ยะ
up_close_spring_roll
ปอเปี๊ยะมีกระดาษห่อบางกรอบและละเอียดอ่อน

ปอเปี๊ยะอีกประเภทหนึ่ง

Vietnamese_Springroll
เวียตนามGỏicuốnบางครั้งเรียกว่า 'ปอเปี๊ยะ' เป็นภาษาอังกฤษ
อีกสิ่งหนึ่งที่มักเรียกกันว่า 'ปอเปี๊ยะ' ในประเทศตะวันตกคือเวียตนามGỏicuốnซึ่งใช้ห่อหุ้มกระดาษข้าวที่นุ่มและใสรอบส่วนผสมที่สดใหม่และไม่ผ่านการปรุงแต่ง สิ่งเหล่านี้ก็อร่อย แต่ไม่เกี่ยวกับฮารุมากิ

ในการปิด

ฉันหวังว่าบทความนี้เป็นข้อมูลและอาจช่วยให้คุณได้รับการโต้แย้งที่คุณมีกับเพื่อน ออกไปที่นั่นและเพลิดเพลินกับปอเปี๊ยะกรอบ!
DeLong
ฉันอาศัยอยู่ทางตะวันตกของโตเกียวและใช้เวลาส่วนใหญ่คิดถึงเรื่องอาหาร

บทความที่ได้รับความนิยม

1

2019 Tokyo Fireworks Festivals ปฏิทิน

Tokyo
2

12 กิจกรรมน่าสนใจใน Dotonbori (ใกล้กับป้าย Glico Man), โอซาก้า

Osaka City
3

2019 คู่มือเทศกาลดอกไม้ไฟในญี่ปุ่น! (花火大会)

4

รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

5

สถานที่ที่ดีที่สุดในการลิ้มลองแพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในโตเกียว!

Tokyo
กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

Sublime! ตอนนี้พาร์เฟ่ต์มะนาวในช่วงฤดูร้อนเสิร์ฟที่ coisof ในกินซ่า

tabikamome
2

ม้วนซูชิของคุณเองที่ Nonono ในโอซาก้า!

Foods hunter
3

[โตเกียว] Fico & Pomum: สมูทตี้สดและแซนด์วิช (ตัวเลือกมังสวิรัติ!)

favy
4

บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันวันหยุดกับอาหารจานหลักจาก¥ 1,980 ที่ Re: Dine Ginza!

favy
5

[โตเกียว] ปลาญี่ปุ่นสดเสิร์ฟสไตล์ 'แคลิฟอร์เนีย Poke'!

favy

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Pokemon Cafe ของโตเกียวเปิดตัว 'Gold' และ 'Silver' Deserts ใหม่!

20 ก.ค. , วันเสาร์ ~ 6 ก.ย. , ศ

2019 Tokyo Fireworks Festivals ปฏิทิน

20 ก.ค. , ส. ~ 10 ส.ค. , ส

คู่มือเทศกาลอาหารมิชลินในโยโกฮาม่า! (7/12 ~ 7/21)

12 ก.ค. , ศ. ~ 21 ก.ค. , อา

Sublime! ตอนนี้พาร์เฟ่ต์มะนาวในช่วงฤดูร้อนเสิร์ฟที่ coisof ในกินซ่า

ก.ค. 06, วันเสาร์ ~ 16 ก.ย. , จ

Gion Matsuri 2019: เทศกาลฤดูร้อนดั้งเดิมของเกียวโต!

01 ก.ค. , จ. ~ 31 ก.ค. , พ

ป้ายแนวโน้ม