อัปเดต: 30 พฤษภาคม 2019
0 ที่คั่นหนังสือ

Michelin Guide Ramen in Akihabara: Motenashi Kuroki

Akihabara

Motenashi Kuroki เป็นร้านราเม็งที่ไม่เหมือนใครให้บริการสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า 'shio soba' ทุกอย่างในชามตั้งแต่บะหมี่ไปจนถึงชาชูจนถึงท็อปปิ้งนั้นทำขึ้นเองซึ่งหาได้ยากในร้านราเมง ราเมนมิชลินไกด์มิชลินไกด์นี้ห้ามพลาดถ้าคุณอยู่ในโตเกียว!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

ราเม็งแนะนำโดย Michelin Guide

motenashi_storefront
Motenashi Kuroki ตั้งอยู่ระหว่างสถานี Akihabara และ Asakusabashi
ความพิเศษของ Motenashi Kuorki คือทุกสิ่งในชามลายเซ็นของร้าน 'shio soba' นั้นผลิตในบ้าน ซึ่งรวมถึงซุปและบะหมี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาชูและท็อปปิ้งด้วย ราเมนชามนั้นดีพอที่จะเพิ่มเข้าไปในคู่มือมิชลินในฐานะร้านอาหาร Bib Gourmand ในปี 2560
motenashi_inside
การตกแต่งภายในของร้านสดใสและสะอาดมีทั้งแบบเคาน์เตอร์และแบบตั้งโต๊ะ ห้องครัวเปิดอยู่ดังนั้นคุณสามารถดูการกระทำทั้งหมดของกระบวนการทำราเม็งคลี่ต่อหน้าต่อตา

ราเมนลายเซ็น: 'Shio Soba'

motenashi_ramen_bowl
'Deluxe Shio Soba' ¥ 1,250
ด้านบนของน้ำซุปใสสีทองคือการจัดเรียงของท็อปปิ้งที่สวยงามรวมถึงมินิมะเขือเทศและชาชูสองประเภท
motenashi_kuroki_soup
ภาชนะที่ทำจากเกลือ 5 ชนิดที่แตกต่างกันจะถูกเติมลงในน้ำซุปที่ทำจากไก่และเป็ด 3 ชนิดซึ่งเป็นน้ำซุปที่อุดมไปด้วยอูมามิ
motenashi_kuroki_ramen_noodles
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่บางและหยาบนั้นรวมถึงแป้งสาลีทั้งหมดในแป้งและทำที่ร้าน เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มนวลมีกลิ่นหอมของข้าวสาลีที่น่ารักและเหมาะกับซุป
motenashi_chashu
หมูชาชูที่หมักด้วยกระเทียมและสมุนไพรและน้ำซุปที่ผ่านการปรุงสุกแล้วกระจายอูมามิไปทั่วปากขณะที่คุณเคี้ยวมัน
motenashi_chicken_olive_chashu
นี่คือชาชูไก่ที่สะดุดตา
ความเป็นกรดของมะเขือเทศและรสชาติจากมะกอกนั้นแน่นอนว่าเป็น "ตะวันตก" ในจาน แต่รสชาติมีความสมดุลและไม่รบกวนรสชาติของ "ญี่ปุ่น" ของน้ำซุป

ในการปิด

นี่เป็นราเมนพิเศษที่จะไม่ทำให้ผิดหวัง! การดูแลที่ใส่เข้าไปในส่วนผสมโฮมเมดทั้งหมดนั้นชัดเจนและรสชาตินั้นโดดเด่น ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในพื้นที่อากิฮาบาระลอง Motenashi Kuroki!
DeLong
ฉันอาศัยอยู่ทางตะวันตกของโตเกียวและใช้เวลาส่วนใหญ่คิดถึงเรื่องอาหาร

บทความที่ได้รับความนิยม

1

2019 Tokyo Fireworks Festivals ปฏิทิน

Tokyo
2

12 กิจกรรมน่าสนใจใน Dotonbori (ใกล้กับป้าย Glico Man), โอซาก้า

Osaka City
3

2019 คู่มือเทศกาลดอกไม้ไฟในญี่ปุ่น! (花火大会)

4

รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

5

สถานที่ที่ดีที่สุดในการลิ้มลองแพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในโตเกียว!

Tokyo
กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

Sublime! ตอนนี้พาร์เฟ่ต์มะนาวในช่วงฤดูร้อนเสิร์ฟที่ coisof ในกินซ่า

tabikamome
2

ม้วนซูชิของคุณเองที่ Nonono ในโอซาก้า!

Foods hunter
3

[โตเกียว] Fico & Pomum: สมูทตี้สดและแซนด์วิช (ตัวเลือกมังสวิรัติ!)

favy
4

บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันวันหยุดกับอาหารจานหลักจาก¥ 1,980 ที่ Re: Dine Ginza!

favy
5

[โตเกียว] ปลาญี่ปุ่นสดเสิร์ฟสไตล์ 'แคลิฟอร์เนีย Poke'!

favy

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Pokemon Cafe ของโตเกียวเปิดตัว 'Gold' และ 'Silver' Deserts ใหม่!

20 ก.ค. , วันเสาร์ ~ 6 ก.ย. , ศ

2019 Tokyo Fireworks Festivals ปฏิทิน

20 ก.ค. , ส. ~ 10 ส.ค. , ส

คู่มือเทศกาลอาหารมิชลินในโยโกฮาม่า! (7/12 ~ 7/21)

12 ก.ค. , ศ. ~ 21 ก.ค. , อา

Sublime! ตอนนี้พาร์เฟ่ต์มะนาวในช่วงฤดูร้อนเสิร์ฟที่ coisof ในกินซ่า

ก.ค. 06, วันเสาร์ ~ 16 ก.ย. , จ

Gion Matsuri 2019: เทศกาลฤดูร้อนดั้งเดิมของเกียวโต!

01 ก.ค. , จ. ~ 31 ก.ค. , พ

ป้ายแนวโน้ม