อัปเดต: 15 สิงหาคม 2019
0 ที่คั่นหนังสือ

ร้านราเมนเพียง 4 แห่งในญี่ปุ่นเท่านั้นที่มีดาวมิชลิน ที่นี่พวกเขาคือ:

จากร้านราเม็งหลายพันแห่งทั่วประเทศญี่ปุ่นมีเพียงสี่แห่งเท่านั้นที่ได้รับเกียรติพิเศษจากมิชลินสตาร์ ในกรณีที่คุณอยากรู้อยากเห็นเราได้เปิดตัวร้านค้าทั้งสี่ด้านล่าง!

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

มิชลินราเมน

ราเมนน่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตามจานซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นที่โดดเด่นไม่ได้เป็นอาหารแฟนซีหรือซับซ้อนมากนัก ราเม็งชามส่วนใหญ่น้อยกว่า 1,000 เยนและกินอย่างรวดเร็วที่เคาน์เตอร์ขนาดเล็กเป็นอาหารจานด่วน ร้านอาหารไม่ค่อยดี. แน่นอนว่าแม้จะมีร้านราเมนแสนอร่อยหลายพันแห่งทั่วญี่ปุ่น แต่มีเพียง 4 แห่งเท่านั้นที่ได้รับการยอมรับในคู่มือมิชลินและได้รับดาว ร้านอาหารเหล่านั้นจะถูกนำเสนอด้านล่าง

หมายเหตุ: มีร้านราเม็งอยู่ไม่กี่แห่งที่ระบุไว้ในคู่มือมิชลินในฐานะผู้ได้รับรางวัล 'Bib Gourmand' หรือ 'Michelin Plate' แต่บทความนี้ จำกัด อยู่ที่ร้านค้าสี่แห่งที่ได้รับดาวจริง

Sobahouse Konjikihototogisu (Sobahouse 金色不如帰)

https://ramendb.supleks.jp/s/110592.html
Soba House Konjikihototogisu เป็นสมาชิกใหม่ล่าสุดของสโมสรราเมนราเมนมิชลินที่ได้รับดาว (จากปี 2019) ร้านตั้งอยู่ในชินจูกุของโตเกียวติดกับชินจูกุเกียวเอน ('เซ็นทรัลพาร์ค' ของชินจูกุ) จานเด่นของร้านดังที่แสดงไว้ข้างต้นเป็นราเมนเกลือกับฐานหอยทรายแดงทะเล ท็อปปิ้งรวมถึงชาชูที่ไม่น่าเชื่อน้ำมันทรัฟเฟิลสีขาวและเห็ดพอร์ชินีในซอสเบอรี่ เส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นทำด้วยมือและผสมผสานข้าวสาลีญี่ปุ่นที่ทำจากหิน
ร้านค้าเปิดให้บริการตามปกติในวันธรรมดา แต่มีระบบตั๋วในวันเสาร์และวันหยุด มีบริการอาหารกลางวันตั้งแต่เวลา 10.00 น. และตั๋วอาหารค่ำตั้งแต่เวลา 15.30 น.
อย่าพลาดชามนี้ในขณะที่คุณอยู่ในชินจูกุ!

บะหมี่โซบะญี่ปุ่น Tsuta (บะหมี่โซบะญี่ปุ่น蔦)

https://ramendb.supleks.jp/s/54957.html
หัวหน้าพ่อครัว Onishi Yuki เปิด Tsuta ในเขต Sugamo ของโตเกียวในเดือนมกราคม 2012 นับตั้งแต่เปิดขึ้น Tsuta ได้รับรางวัลมากมายและได้รับความนิยมจากนักวิจารณ์และนักเขียนด้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั้งไกลและกว้าง จากนั้นในปี 2015 ร้านอาหารบะหมี่โซบะญี่ปุ่นได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดวง สิ่งนี้ทำให้ Tsuta เป็นร้านราเม็งแห่งแรกของโลกที่ได้รับดาวมิชลิน

Shoyu Ramen ใช้ซอสถั่วเหลืองที่ได้รับการบ่มเป็นเวลา 2 ปีจากผู้ผลิตเบียร์สูตรพิเศษในจังหวัด Wakayama ทางตะวันตกเฉียงใต้ของญี่ปุ่น การผสมผสานทั้งไก่และหอย Asari ทำให้เชฟ Onishi สามารถสร้างรสชาติที่เข้มข้น อาหารจานเด่นที่ Tsuta คือ Shoyu Ramen ผสมน้ำมันทรัฟเฟิล - ดาวแห่งการแสดง หากคุณไม่แน่ใจว่าควรได้รับสิ่งใดสิ่งนี้ควรเป็นตัวเลือกแรกของคุณ!
ในการกิน Tsuta นั้นมีกระบวนการสักเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องไปถึงก่อนเวลาและรับตั๋วสล็อตเวลาจากนั้นกลับมาตามเวลาที่กำหนดไว้สำหรับราเมนของคุณ เมื่อคุณกลับมาตามเวลาคุณจะได้รับเงินฝากคืนจากนั้นคุณสามารถซื้อราเมนผ่านเครื่องจำหน่ายตั๋ว อาหารราเมงมีราคาตั้งแต่ 1,000 - 2,000 เยนขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณเลือกพร้อมท็อปปิ้งและอื่น ๆ

Gachi Soba Dojo (ガチ麺道場)

https://ramendb.supleks.jp/s/81579.html
Gachi Soba Dojo เป็นร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งเดียวนอกโตเกียว ตั้งอยู่ในจังหวัดไอจิในเมืองเล็ก ๆ ที่ชื่อว่าโทโยคาวะ เข้าถึงได้ยากกว่าร้านค้าอื่น ๆ ในรายการนี้ แต่ก็คุ้มค่ากับการเยี่ยมชม พ่อครัวเป็นปรมาจารย์ Dashi และปรุงน้ำซุปที่ไม่อาจต้านทานได้จากไก่และปลาที่อร่อยเหมือนราเมงเกลือหรือซีอิ๊ว ร้านอาหารเปิดให้บริการเฉพาะมื้อกลางวันและค่อนข้างเป็นที่นิยมดังนั้นควรวางแผนหากคุณตั้งใจจะไปเที่ยว

Sosakumenkobo Nakiryu (創作麺工房鳴龍)

https://ramendb.supleks.jp/s/57011.html
NAKIRYU เป็นร้านราเม็งขนาดเล็กที่เปิดในปี 2012 ที่ Otsuka โตเกียว พวกเขาได้รับดาวมิชลินในปี 2560 กลายเป็นร้านราเมนราเม็งที่ได้รับดาวแห่งที่สองของมิชลิน "tantan men" ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา (signature 々麺) ราเม็งรสเผ็ดมีชื่อเสียงและอร่อยมาก หากคุณโอเคกับเครื่องเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ นี่เป็นรายการแนะนำที่ควรลอง เมื่อคุณทาน slurp ครั้งแรกบะหมี่จะระเบิดความคิดของคุณ ... คุณจะไม่สามารถหยุดกินได้! บะหมี่เส้นเล็กแบบโฮมเมดมีพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบเรียบเนียนและเหนียวนุ่มเล็กน้อย ซุปนั้นเผ็ด แต่ครีมและรสชาติที่ไม่น่าเชื่อด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมที่หลากหลาย สำหรับคนที่ไม่ชอบเครื่องเทศราเมงซอสถั่วเหลืองก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

ร้านค้ามีชื่อเสียงและแออัดอย่างมากดังนั้นคาดว่าจะรอนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเมื่อคุณเยี่ยมชม โชคดีที่ทางร้านอนุญาตให้ผู้ที่รอสายยืมร่มในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย!

ร้านอาหารที่กล่าวถึงในบทความนี้

    DeLong
    ฉันอาศัยอยู่ทางตะวันตกของโตเกียวและใช้เวลาส่วนใหญ่คิดถึงเรื่องอาหาร

    บทความที่ได้รับความนิยม

    1

    สถานที่ที่ดีที่สุดในการลิ้มลองแพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในโตเกียว!

    Tokyo
    2

    รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

    3

    คู่มือซาชิมิ: ประเภท, วิธีการกิน, โภชนาการ, อื่น ๆ

    4

    10 บาร์สุดเจ๋งในชินจูกุโตเกียว

    Shinjuku
    5

    11 สุดยอดร้านอาหารน่ากินโกเบในโกเบ (ราคาแพงถึงสูง)

    Kobe
    กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

    แนะนำสำหรับคุณ!

    1

    Refined, rich parfaits with liqueur pairing by coisof in Ginza

    favy
    2

    Kobe Plaisir Ginza: ร้านอาหาร Kobe Beef มหัศจรรย์ในโตเกียว

    favy
    3

    Ninja Castle: Awesome Ninja-Themed Restaurant in Asakusa, Tokyo

    favy
    4

    ร้านอาหาร Yakiniku Jiromaru มีเนื้อสัตว์ที่น่าทึ่งให้ลอง!

    favy
    5

    ราเมนสุดเก๋ของกินซ่ามีเนื้อวัววากิวและคุ้มค่า¥ 1,500!

    favy

    กระทู้เด่น

    ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

    สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

    สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

    คุณสมบัติอื่น ๆ

    เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

    มิสเตอร์โดนัทให้ 5 มันเทศหวานโดนัทในฤดูใบไม้ร่วงนี้!

    06 ก.ย. , ศ. ~ 31 ต.ค. , พฤ

    Coffee's ของ Komeda 'Otona-Noir' กลับมาอีกครั้งจากอุปสงค์ที่เป็นที่นิยม

    ก.ย. 04, พุธ ~ 01 ต.ค. , อ

    Starbucks Japan: frappuccinos สีสันสดใสใหม่และรายการอาหารฤดูใบไม้ร่วง!

    30 ส.ค. , ศ. ~ 19 ก.ย. , พฤ

    Ramen ที่ต้องลองในฤดูร้อนนี้: Tantanmen ที่ Ippudo เย็นฉ่ำ!

    25 ก.ค. , พ. ~ 23 ก.ย. , จ

    2019 คู่มือเทศกาลดอกไม้ไฟในญี่ปุ่น! (花火大会)

    24 ก.ค. , พ. ~ 06 ต.ค. , อา

    ป้ายแนวโน้ม