อัปเดต: 06 พฤศจิกายน 2018
0 ที่คั่นหนังสือ

วิธีการทำและรับประทานอาหาร Zaru Soba (Cold Soba)!

Zaru soba คืออะไร? เป็นประเภทของก๋วยเตี๋ยวโซบะในประเทศญี่ปุ่นซึ่งมักกินในช่วงฤดูร้อน นี่คือคู่มือสุดยอดของ zaru soba คือวิธีการทำ (รวมถึงซอสซึจิ / น้ำจิ้มและเครื่องปรุงรส / ท็อปปิ้ง) และวิธีการกินมัน

ติดตาม แฟวี่ ได้เลย!

zaru soba (ざるそ What) คืออะไร?

shutterstock_575718907
โซบะ (そば / 蕎麦) เป็นก๋วยเตี๋ยวบางที่ทำจากแป้งบัควีทซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น มันสามารถปรุงสุกที่บ้านเสิร์ฟโดยทั้งสองร้านอาหารพิเศษสาเหตุและมีราคาแพงหรือเช่นเดียวกับราเมงด่วนนอกจากนี้ยังมี soba ทันทีที่คุณเพียงแค่เทน้ำร้อนในการปรุงอาหารพวกเขา
shutterstock_481712278
โซบะเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆทั้งแช่เย็นหรือร้อน Zaru soba เป็น soba แบบเย็นที่เสิร์ฟบนถาดไม้ไผ่เรียกว่า "zaru" พร้อมซอสหยด (tsuyu in Japanese) ที่ด้านข้าง คุณหยิบโซบะขึ้นจากถาดโดยใช้ตะเกียบและตักลงในซุยยิ้มก่อนรับประทานอาหาร เครื่องปรุงรสบางอย่างและท็อปปิ้งเช่นวาซาบิมักผสมลงในซุย

อาหารการกิน

ก๋วยเตี๋ยวโซบะมีแคลอรี่ 99/100 กรัมไขมันต่ำ พวกเขามีแร่ธาตุสูงวิตามิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี) และพวกเขามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดแปดอย่าง นอกจากนี้พวกเขามีจำนวนมากของเส้นใยกว่าพาสต้าปกติ
โซบะมีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้

ทำอย่างไร

shutterstock_418693354
# ส่วนผสม (1 บริการ)

- บะหมี่โซบะแห้ง 100 กรัม
- สต็อก dashi 1 ถ้วย (สต็อกทำอาหารญี่ปุ่นจากปลาหรือสาหร่ายทะเล)
- mirin 1/4 ถ้วย (ไวน์ข้าวหวานญี่ปุ่น)
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
- น้ำเย็น 2 ถ้วย
- ตัวเลือกเครื่องปรุงรส / ท็อปปิ้ง
# เส้นทาง

<Make the tsuyu (dipping sauce)>
shutterstock_667546480
1. นำสต็อก dashi, mirin และซอสถั่วเหลืองใส่ลงในกระทะและต้มไว้ประมาณ 7 นาที สำหรับ dashi stock และ mirin ถ้าคุณอยู่ในญี่ปุ่นร้านขายของชำทุกร้านก็มีไว้ให้ ถ้าคุณอยู่ในประเทศอื่นคุณอาจพบพวกเขาในตลาดเอเชีย
2 เย็นลงและแช่เย็นในตู้เย็นแล้วผสมกับ 2 ถ้วยน้ำเย็น
3. เมื่อเสิร์ฟให้ใช้ชามขนาดเล็กสำหรับซุยและวางไว้ที่ด้านข้างของก๋วยเตี๋ยว
<Cook soba noodles>
shutterstock_390923074
1. ต้มน้ำไว้ในหม้อขนาดใหญ่และใส่ก๋วยเตี๋ยว
2. ผัดก๋วยเตี๋ยวเพื่อแยก
3. หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีแล้วนำก๋วยเตี๋ยวลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงและนำแป้งออกซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อโซบะที่ไม่เหมือนใคร
<Prepare condiments and toppings>
shutterstock_542448778
ตัวอย่างของเครื่องปรุงรสที่พบมากที่สุด,

- แห้ว nori (ทะเลวัชพืช)
- หัวหอมหรือหัวหอมที่สับแล้ว
- วาซาบิ

ไม่เสมอไป แต่มักให้บริการ,

- Daikon ขูด (หัวไชเท้าญี่ปุ่น)
- ขิงขูด
- มันเทศขูด
- ใบ Shiso
- งา
- ไข่ (ดิบหรือต้มอ่อน)
- ซากุระโยซูและกะบะ (ชนิดของผลส้ม)

วิธีการกิน

shutterstock_358694213
1. ใช้ตะเกียบหยิบขนมบะหมี่โซบะเล็กน้อย
2 จุ่มในซุยและก๋วยเตี๋ยว slurp อย่าพยายามทิ้งไว้ในชามขนาดเล็กของซุย
3 คุณสามารถใส่เครื่องปรุงรสใน tsuyu ของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้วคุณสามารถเทน้ำร้อนที่คุณใช้ในการปรุงอาหารโซบะ (เรียกว่า sobayu / 蕎麦湯) ในซุยและดื่มได้

เพลิดเพลินกับ zaru soba!

ก๋วยเตี๋ยวโซบะรสชาติหวานและเผ็ดซอสและเครื่องปรุงรสและรสชาติจะผสมผสานอย่างลงตัวในปากของคุณ! Zaru soba เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหน้าร้อนเพราะเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมอาหารและกินเมื่อคนเรารู้สึกหิวเช่นกัน
ฮารุ
ฉันรักการเดินทางและการกิน รายการโปรดของฉันคือ matcha และชีสเค้กทุกอย่าง

บทความที่ได้รับความนิยม

1

รายการเมนูพิเศษและราคาของแมคโดนัลด์ของญี่ปุ่น

2

10 สิ่งที่ต้องทำใน Dotonbori (ใกล้ป้าย Glico Man), Osaka

Osaka City
3

ร้านอาหาร Michelin Star Ramen แห่งแรกของโลก "Tsuta" ควรอยู่ในรายการถังของคุณ

4

สุดยอดร้านซูชิ 11 อันดับแรกของโตเกียว

Tokyo
5

แพนเค้กปุยสไตล์ญี่ปุ่นอันโด่งดัง (และสถานที่ลองชิม)

Tokyo
กระทู้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น

แนะนำสำหรับคุณ!

1

ต้องลอง Gourmet Burger โดยเชฟอายุ 24 ปี: 'ฟาร์ม' [ฮาราจูกุ]

favy
2

RECORD BAR แอนะล็อก: เครื่องดื่มชั้นยอดเพลงแนววินเทจในชิบุยะ!

favy
3

Gomaya Kuki ให้บริการ Parfaits ที่งดงามและ Bubble Tea!

favy
4

Melt-in-Your-Mouth A5 Wagyu Yakiniku: 'Tobiushi' (Iidabashi โตเกียว)

favy
5

Akakara (ถนนซันไชน์ในอิเคะบุคุโระ): อิซะกะยะราคาไม่แพง!

favy

กระทู้เด่น

ร้านอาหารฮาลาลในญี่ปุ่น!

สิ่งที่ต้องทำในญี่ปุ่นในทุกภูมิภาค!

สำรวจ Yokocho Alleys: คู่มือไปยังถนนด้านหลัง!

คุณสมบัติอื่น ๆ

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

Zombie Night ของ Sanrio Puroland

มิ.ย. 08, วันเสาร์ ~

มะม่วง Boba! แทงโก้มะม่วง! Mango Fair ที่ Monsoon Cafe! (ฤดูร้อน 2019)

24 พฤษภาคมวันศุกร์ ~ 31 สิงหาคมวันเสาร์

ไวน์ VS เหล้าสาเก! บุฟเฟ่ต์ดื่มได้ไม่อั้น for 1,000 (ตลอดเดือนมิถุนายน)

24 พฤษภาคมศ. ~ 30 มิ.ย. อา

เหล้าสาเกโบราณยุคเรอเนซองส์ 2019

21 เม.ย. อา. ~

ป้ายแนวโน้ม